النبيذ قبرص
تاريخ صناعة النبيذ القبرصي لديه أكثر من اثني عشر قرنا. يعتقد المؤرخون وعلماء الآثار أن المحاولات الأولى للحصول على النبيذ في الجزيرة تعود إلى الألفية الرابعة قبل الميلاد. تم وضع القاعدة الصناعية لصناعة النبيذ في قبرص في منتصف القرن التاسع عشر ، عندما ظهرت الخمرة الأولى ، لتزويد المنتج بالأسواق المحلية والدولية على نطاق صناعي. منذ ذلك الحين ، نبيذ قبرص - جزء لا يتجزأ وكبير من الصادرات المحلية..
عن Commandaria الأسطورية
خبراء النبيذ عند ذكر اسم الجزيرة يبتسمون حالمة ويقدمون على الفور كوبًا من Commandaria العطرية - مشروب حلوى بني غني ، حيث يتم تخمين ملاحظات العسل والكراميل والزبيب وحتى القرفة. هذا النبيذ القبرصي هو الأكثر شهرة. يتم استخدامه في الاحتفالات الدينية ويسكر في حفلات الزفاف واحتفالات الذكرى السنوية. لا يمكن لحدث واحد في قبرص الاستغناء عن Commandaria ، وبالتالي يمكن التوصية بهذا المنتج للسياح كتذكار تقليدي. من الأفضل الجمع بين Commandaria اللذيذ مع جبن الماعز المصنوعة هنا في قبرص.
جولات النبيذ في قبرص
أصبح خيار العطلة هذا شائعًا بشكل متزايد بين السياح الروس. في جزيرة أفروديت ، بالإضافة إلى أنظف الشواطئ والمدرجات القديمة ، هناك مصانع النبيذ والرحلات التي قد تكون أكثر إثارة للاهتمام ومثيرة للاهتمام من الرحلات الأخرى.
الإلمام بإنتاج النبيذ في قبرص يتم في مثل هذه المشاريع من قبل أطباء الخمور ذوي الخبرة. يخبر المتخصصون في صناعة النبيذ الضيوف بالتفصيل عن تكنولوجيا زراعة العنب وعملية صنع المشروبات. يعرض ضيوف مصانع النبيذ المعدات ويعرضون الأقبية الشهيرة ، حيث يشيخ أفضل أنواع النبيذ في الجزيرة المشمسة.
نبيذ خاص
نظرًا للسمات المناخية لقبرص ومناخها الحار في توت العنب المزروع في الجزيرة ، يتم تشكيل محتوى متزايد من السكر. هذا يسمح للخمور في قبرص أن تكون عطرية بشكل خاص وأقوى إلى حد ما من المناطق الأخرى..
يتم إنتاج النبيذ الأبيض في الجزيرة بشكل تقليدي من ثمار صنف Xinisteri. يبلغ من العمر ستة أشهر على الأقل في براميل خشب البلوط ، يحتوي Petritis Xynisteri على رائحة خشبية حساسة مع ملاحظات الأناناس.
من بين النبيذ الأحمر لقبرص ، يعتبر Maratheftiko ، الذي يبدو مثل شيراز ، الملك الحقيقي. ويكتمل لونه الأرجواني الكثيف وقوته الصلبة برائحة الكرز والكمأ وطعم القرفة..
الصور 
