الأطباق الوطنية لليونان. أطباق اليونان - صور

أطباق اليونان

تشتهر الأطباق اليونانية في جميع أنحاء العالم بمذاقها الرائع وتغذيتها وتنوعها. يتم تعيين مطبخ هذا البلد على أنه متوسطي. العديد من الأطباق تشبه أطباق من إيطاليا وفرنسا ودول البلقان. المطبخ اليوناني التقليدي على أساس المكونات الطبيعية..

الملامح الرئيسية للأغذية الوطنية

يعد اليونانيون أطعمة بسيطة ولكنها لذيذة ومغذية. المقبلات هي الزيتون والجبن والخبز وتزاتزيكي. في المطبخ الوطني هناك العديد من أطباق الخضروات مع اتساق فطيرة. يتم إعداد الوجبات الخفيفة الباردة بشكل رئيسي من السرطانات والأسماك الصغيرة. توجد الفواكه والخضروات الطازجة في البلد في أي موسم. لذلك ، في اليونان ، يتم صنع العديد من الأطباق النباتية. يتم طهي الخضار مع اللحم ، كقاعدة عامة ، في شكل خبز ومطهي ، مع إضافة التوابل. غالبًا ما يتم استخدام الخضروات والبطاطس والباذنجان والطماطم والفاصوليا والبصل والفلفل. طبق من اللحوم والخضروات اليونانية التقليدية هو مسقعة - طاجن ذو طبقات مغذية. هذا الطبق منتشر في شبه جزيرة البلقان. يتم صنع Musaku وفقًا لوصفات مختلفة. في اليونان ، يتم دائمًا وضع لحم الضأن والباذنجان.

تقريبا جميع الأطباق بنكهة زيت الزيتون. تقريبا كل حانة أو مطعم في البلد يقدم اللحوم وفقا للوصفات التقليدية. نادرا ما يتم إعداد الدورات الأولى في اليونان. كأول ، يمكن أن يعمل الحساء المهروس مع الفاصوليا أو المرق. يحظى حساء العدس بشعبية كبيرة ، ويتم تقديمه مع الزيتون والأسماك المملحة والبصل وجبن الفيتا. اليونانيون أيضا طهي الأرز وحساء اللحم البقري. الأطباق الرئيسية في اليونان مصنوعة من الأعشاب العطرية والتوابل. يستخدم الطهاة الشبت والثوم والأوريجانو والنعناع وأوراق الغار والريحان والزعتر والقرنفل والزعفران وجوزة الطيب والقرفة. تضاف بكميات محدودة حتى لا تقطع طعم ورائحة المنتجات..

السلطات والحلويات

في المطبخ اليوناني ، هناك العديد من الوصفات للسلطات ، مقسمة إلى باردة وساخنة. في نفس الوقت ، الوصفات بسيطة. في اليونان ، لا توجد طرق متطورة تقريبًا لطهي السلطات. الشرط الرئيسي هو أن جميع المنتجات يجب أن تكون طازجة. تُسق السلطات اليونانية بعصير الليمون وخل النبيذ وزيت الزيتون. مجموعة منفصلة من الأطباق هي سلطة المعكرونة ، والتي يتم دمجها مع الوجبة الرئيسية. في بعض الأحيان يتم نشرها ببساطة على الخبز. في اليونان ، اصنع سلطة zaziki التي تتكون من اللبن والثوم والخيار الطازج المبشور.
يجب أن تكون الأطباق اليونانية مصحوبة بنبيذ العنب.
للحلوى ، يأكل اليونانيون البطيخ والعنب والبطيخ واللوز. المعجنات الشائعة - ملفات تعريف الارتباط curabier ، وكذلك الكعك الحلو والدهني.

الصور