مطبخ هونج كونج
يعتمد مطبخ هونغ كونغ بشكل أساسي على المطبخ الكانتوني ، الذي له طعم حلو (عادةً ما يتم طهي الأطباق على البخار أو المقلية قليلاً ومطهيًا للحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات الطازجة).
مطبخ هونج كونج الوطني
لا يمكن تسمية معظم الأطباق المحلية الدهنية والتوابل ، على الرغم من أنه لا يمكن الاستغناء عنها في هونغ كونغ بدون طهي الأطباق الحارة المنكهة بالفلفل والزنجبيل. أطباق الكانتونية هي تركيبات نكهة معقدة: تساعد الأسماك وفول الصويا والصلصات الحلوة والحامضة على تحقيق ذلك. في هونغ كونغ ، من الجدير أن تعامل نفسك مع الكركند وقنافذ البحر والمحار والسلحفاة وحساء زعانف سمك القرش وغيرها من الأطباق الشهية. يجب على محبي الحلويات تجربة الأرز اللزج الأسود في هونغ كونغ مع حليب جوز الهند والفواكه الغريبة ، فطائر الأناناس ، وكذلك هلام المانجو.
مطبخ هونغ كونغ الشعبي:
- عصيدة “tinzai” (وهي مصنوعة من الأرز ولحم الخنزير والفول السوداني والحبار والأسماك) ؛
- “بون تشوي” (طبق من العديد من المكونات - لحم الخنزير ، الجمبري ، ثعبان البحر المجفف ، الدجاج ، الفطر ، الفجل الصيني ، الجينسنغ وغيرها ، والتي يتم تكديسها وسقيها بالمرق - من المعتاد بدء الوجبة من الطبقة العليا ، والانتهاء - القاع ، دون خلط المكونات) ؛
- “كونغ باو” (طبق على شكل دجاج مع الفول السوداني) ؛
- “خافت نفسه” (طبق على شكل فطائر صينية مع حشوات مختلفة ، تبخير).
مكان تجربة المأكولات الوطنية?
مهتم في طعام الشارع؟ انتقل إلى الصواني المفتوحة - سيعرض عليك تجار هونغ كونغ الحصول على أسماك الحبار على الأسياخ والمعكرونة وكرات السمك وأرجل الدجاج والتوفو المقلي. انتبه للأغذية المميزة بعلامة “QTS” (يتم منحه من قبل مجلس هونغ كونغ للسياحة عن طريق اختبار مرافق تقديم الطعام العامة) - يتم تقديم الطعام هناك بجودة عالية ولذيذ ، وستتوافق تكلفة الأطباق في القائمة بالتأكيد مع الأسعار الموضحة في الفاتورة.
يمكنك الذهاب إلى العديد من المطاعم في ملابس غير رسمية ، لكن المطاعم المحترمة والمكلفة تضع قواعد ملابس صارمة (حدد هذه النقطة عند حجز طاولة).
مناسبة لإشباع الجوع في هونغ كونغ “تيم هو وان” (تشتهر المؤسسة بأسعارها المنخفضة إلى حد ما وأفضل مبلغ خافت في المدينة) أو “مان واه” (هنا يجب عليك تجربة زعانف سمك القرش والاستمتاع بالحلويات على شكل الكمثرى واليوسفي).
دورات طهي في هونج كونج
في هونغ كونغ ، ستخبر دروس الطهي في Marta Sherpa الجميع عن طرق الطهي الصينية الأصيلة وتعليمهم كيفية طهي الطعام الخافت ، لفات الأرز مع لحم الخنزير المشوي ، كرات الأرز مع حشوة البيض.
يمكنك زيارة هونغ كونغ خلال مهرجان تذوق الطعام “عشاء النبيذ” (نوفمبر) ، حيث سيجد الزوار أكشاكًا مع روائع الطهي (تظهر أجنحة جديدة كل عام ، على سبيل المثال, “منطقة المنتجات الجديدة” أو “جناح الحلو”) وأفضل أنواع النبيذ ، وعروض لمغني الجاز والبوب والندوات والعروض التقديمية عن الطعام والنبيذ.
الصور 
