الأطباق الوطنية لإيطاليا. أطباق إيطاليا - صور

أطباق إيطاليا

المطبخ الوطني لإيطاليا هو واحد من أكثر الأطعمة شعبية في العالم. يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات والتوابل والتوابل للطبخ. يحب الإيطاليون المأكولات البحرية والخضروات والدواجن والجبن والبقوليات ولحم الخنزير العجاف ولحم البقر. من الخضروات ، يفضلون الخرشوف والطماطم والخس والكوسا والباذنجان ، إلخ..

القائمة الإيطالية التقليدية

أطباق إيطاليا معروفة خارج حدود هذا البلد. ويفسر عددهم الضخم حقيقة أن أراضيها في وقت سابق لم تكن موحدة ، لكنها كانت تتألف من مقاطعات متباينة. تم توجيه سكان الجزء الشمالي من إيطاليا دائمًا نحو الرعي. لذلك ، نشأت في هذه المقاطعات شوربات كثيفة ، أجبان مذهلة ولازانيا. تشتهر المناطق الجنوبية من البلاد بمحاصيلها الجيدة من الفواكه والخضروات. يزرعون البهارات التي تضاف إلى الأطباق.

تعتبر الأطباق الإيطالية الشهيرة المعكرونة. عندما تم إعداده لأول مرة ، كان غير معروف. يدعي الإيطاليون أنهم مخترعو المعجون. ومع ذلك ، أمريكا الشمالية والصين تدعي أيضا الحق في الاختراع. تبدو العديد من الأطباق الإيطالية عالية جدًا في السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، البيتزا ، اللازانيا ، المعكرونة. إنها تعتمد على الدقيق. ومع ذلك ، لا يعاني سكان البلاد من الوزن الزائد ومعظمهم يحافظون على شكل بدني جيد. هذا يثبت أن المطبخ الإيطالي هو واحد من الأصح في العالم..

في هذا البلد ، يجب تناول وجبة غداء دسمة. Minestra - الطبق الأول هو حساء مهروس ، حساء مع المعكرونة أو مرق واضح. في بعض الأحيان يعني minestra طبق المعكرونة. المعكرونة أو المعكرونة هي الطعام الأكثر شعبية بين السكان المحليين. هناك أنواع كثيرة من المعكرونة. المعكرونة هي الأكثر شيوعًا - الشعيرية الطويلة جدًا. تستخدم الأواني الكبيرة لطهي السباغيتي. يتم غلي الشعيرية في الماء المغلي أو المرق. بعد ذلك ، يتم رميها مرة أخرى في مصفاة لصنع ماء زجاجي. بعد ذلك ، الطبق متبل بزيت الزيتون أو الدهون المذابة. لا تلتصق السباغيتي معًا إذا تم طهيها بشكل صحيح. يتم تقديم المعكرونة على الطاولة مع القرنبيط أو البازلاء أو الفاصوليا. طبق متبل بالجبن أو صلصة الطماطم.

أفضل الأطباق الإيطالية

 في البلاد ، لا تمثل منتجات الدقيق المعكرونة فقط ، ولكن أيضًا بمنتجات أخرى. على سبيل المثال ، يعد الرافيولي طعامًا مفضلًا للعديد من الإيطاليين. زلابية صغيرة مربعة تؤكل مع الجبن المبشور أو صلصة الطماطم. اهتمام خاص يستحق البيتزا. هذا طبق إيطالي مذهل يحظى بشعبية الذواقة في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير البيتزا على أساس قشرة رقيقة. يمكن أن يكون مع لحم الخنزير واللحوم والفطر والزيتون. سماتها التي لا غنى عنها هي الطماطم والجبن المبشور. يفضل الإيطاليون أنفسهم ، من بين مجموعة متنوعة من البيتزا ، مارجريتا ، المصنوعة من الموزاريلا والطماطم والريحان. تشمل العديد من الأطباق الإيطالية الجبن. البارميزان والبيكورينو وجبن الموزاريلا شائعة بشكل خاص. يتميز الجدول الوطني أيضًا بأنواع مختلفة من بيلاف تسمى ريستوتو.

الصور