مطبخ موناكو: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في موناكو

مطبخ موناكو

مطبخ موناكو - المطبخ المتأثر بالطهي الفرنسي والإيطالي.

المطبخ الوطني في موناكو

يعتمد المطبخ Monegasque على الأسماك والخضروات والفواكه وأطباق المأكولات البحرية. من أطباق السمك تبرز “حساء” - طبق يتألف من البوري الأحمر وحساء ثلاثي العقرب وحساء العقرب مع إضافة الروبيان وزيت الزيتون والثوم والطماطم والتوابل (بذور الكراوية والزعفران والمريمية) ، وفي نهاية الطهي يصبون النبيذ الأبيض (ل “حساء” يتم تقديم الصلصة “سرب” - ينتشر عادة على الخبز).

أثناء الراحة في الإمارة ، يجب عليك بالتأكيد تجربة شطيرة “الحمام” (المكونات الرئيسية: الأنشوجة والبيض المسلوق والكبر والسلطة الخضراء وشرائح الطماطم والزيتون وزيت الزيتون بمثابة صلصة). وجبة خفيفة أخرى شائعة في موناكو هي الكعك المسطح المقلي (يتم تناولها إما بمفردها أو مع طبق رئيسي) ، على سبيل المثال, “الألغام الأرضية” (تورتيلا بالزيتون والبصل ولحم الخنزير المقدد) أو “بانيني” (خبز محمص مع لحم الخنزير).

أطباق شعبية من مطبخ موناكو:

• “بيسالادير” (فطيرة الأنشوجة والبصل والزيتون) ؛
• “أنشواد” (معجون الأنشوجة بزيت الزيتون والكبر) ؛
• “supion” (الحبار المقلي أو طبق الحبار) ؛
• “صب علبة البريد” (لفة ، تشمل ندبة لحم الضأن ، تقدم مع الصلصة الحارة) ؛
• “بورشيتا” (طبق محشي بالثوم والبصل وحليب الخنزير بالأعشاب).

مكان تجربة المأكولات الوطنية?

في إمارة موناكو ، سيجد المسافرون مطاعم تقدم مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​الإقليمية. هنا ستتاح لهم الفرصة لزيارة مطعم باهظ الثمن وفاخر حقًا ، ومؤسسة ذات جو أكثر حميمية..

في مونتي كارلو يجب أن تلقي نظرة على “لو فيستامار” (يُعرض على الضيوف الاستمتاع بالمأكولات الشهية النادرة على شكل روبيان من الروبيان والخضروات مع التوابل ، بالإضافة إلى فرس البحر المحشو), “Le saint benoit” (يقدمون المأكولات البحرية مع جميع أنواع الصلصات ، فوا ، باس البحر المشوي) أو “مطعم جويل robuchon” (جرب تخصصات المطعم - فرم الضأن والبطاطا المهروسة ؛ السمان بالكراميل مع صلصة الكمأة).

دورات طهي في موناكو

يمكن لأولئك الذين يرغبون في حضور دورة الطبخ في مطعم “لام’البرتقالي”, مفتوح في الفندق “فندق ومنتجع مونت كارلو باي”: بعد المحاضرة التمهيدية ، سيُعرض عليهم الذهاب إلى التمارين العملية ، حيث سيتم تعليمهم كيفية طهي طبق واحد من قائمة المطعم وتنفيذ تقديمه الأصلي. وفي الختام “الطلاب” سيتم تقديم هذا الطبق مع نبيذ مناسب.

من المقرر زيارة موناكو لمواسم تذوق الطعام الروسية-الفرنسية (مواسم الشتاء - فبراير ، مواسم الصيف - يونيو) ، حيث يمكن للحاضرين التعرف على إبداعات الطعام المثيرة للطهاة المألوفين من موناكو وروسيا.

الصور