مطبخ باراغواي: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في باراغواي

المطبخ باراغواي

كونه مزيجًا متنوعًا من تقاليد تذوق الطعام للشعوب الإسبانية والبرتغالية والأمريكية الأصلية ، يتكون مطبخ باراغواي من العديد من الأطباق ، التي تختلف وصفتها اعتمادًا على المنطقة.

المطبخ الوطني في باراغواي

تشتهر مناطق تشاكو بالأطباق التي يتم تحضيرها وفقًا للوصفات الهندية التقليدية - يتم استخدام لعبة الطيور والماشية والحبوب والبقوليات. وقد خضعت المناطق الجنوبية والجنوبية الشرقية لتأثير تقاليد تذوق الطعام لشعوب أوروبا (المكونات الرئيسية للطهي هي اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان والخضر).

تذوق إلزامي الطبق التقليدي - “lokro”: وهي مصنوعة من الذرة المطهية ومختلف المكونات. من الدورات الأولى ، يوصى بتجربة الحساء مع كرات اللحم من اللحم المفروم (“البونديجا”) أو حساء فطائر اللحم والجبن (“بوري بوري”) من الجدير بالذكر أن أطباق اللحوم في باراغواي يفضل قليها على الفحم أو على نار مفتوحة ، مع استكمالها بكمية صغيرة من التوابل.

يجب أن ينظر محبو الحلويات إلى الحلويات القائمة على السكر والماء وقشر البرتقال ودبس السكر الأسود (“كوريفا”) ، قلب النخيل الحلو (“بالميتوس”) ، عصيدة الحليب الحلو مع الحبوب ودبس السكر (“mbeeee-hee”).

أطباق باراغواي الشهيرة:

• “ماسامورا” (طبق على شكل عصيدة الذرة) ؛
• “سالتادو” (يخنة الخضار)؛
• “سو كوي” (طبق ، مثل كرات اللحم مع الأرز) ؛
• “سو يو سوبي” (حساء الذرة ولحم البقر) ؛
• “بيرا كالدو” (حساء مع الطماطم والبصل والأسماك النهرية والتوابل والفلفل الحلو).

أين يمكنك تجربة المطبخ الباراغواي?

في باراغواي ، سيجد المسافرون العديد من مطاعم مطبخ أمريكا الجنوبية (أثرت على تشكيل أطباق باراغواي). أما بالنسبة للمطبخ الوطني ، فإنه يتم تقديمه في العديد من مطاعم باراغواي ، التي لا تكلفها عالية.

إذا تحدثنا عن النصائح ، فمن المعتاد في المطاعم ترك رسوم خدمة بقيمة 10 ٪ من مبلغ الطلب ، وفي مؤسسات تقديم الطعام من المستوى المتوسط ​​، يتم ترك النصائح لتقدير الزائر.

في أسونسيون ، يوصى بإشباع الجوع في “Ciervoblanco” (المطعم يرضي الزوار بالنبيذ المحلي ، حساء بوري بوري ، باريليادا - اللحوم المشوية ، الشيبس - كعك الذرة أو دقيق الكسافا مع الجبن والبيض ، بالإضافة إلى أطباق أخرى من مطبخ باراغواي ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يستمتع الضيوف بعرض شعبي).

دورات طهي في باراغواي

يوجد مطعم في وسط أسونسيون “مطعم Mburicao”, حيث ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك فقط الاستمتاع بطعم أطباق باراغواي ، ولكن أيضًا تعلم كيفية طهيها في دورات الطهي التي ينظمها هنا الشيف.

ما هو أفضل وقت لزيارة باراغواي؟ الجواب بسيط - خلال الكرنفال (فبراير) ، حيث تقام مواكب الشوارع وعروض الأزياء والأحداث الثقافية وتذوق أطباق باراغواي..

الصور