مطبخ جمهورية الدومينيكان: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني لجمهورية الدومينيكان

مطبخ جمهورية الدومينيكان

المطبخ الدومينيكي هو المطبخ الكريولي: يتأثر بالوصفات الذواقة المحلية والأفريقية والإسبانية والكاريبية.

المطبخ الوطني جمهورية الدومينيكان

في جمهورية الدومينيكان ، ستتاح لك الفرصة للاستمتاع بطبق غريب على شكل جثث خنزير ، مطهية بالكامل في حفرة. السمة المميزة للمطبخ الوطني هي استخدامه في تحضير الموز (يتم أخذ الموز الصلب والخضر إلى حد ما للقلي) “شجر جميز”) ، البقوليات والخضروات ، التي يتم دمجها في الأصل مع الأسماك أو منتجات اللحوم. من الأطباق التي تعتمد على المأكولات البحرية ، يجدر إعطاء الأفضلية للأسماك المقلية في جوز الهند. بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، غالبًا ما يظهر الطبق الجانبي على شكل فاصوليا حمراء وكسافا وأرز وسلطات خضار وموز أخضر مهروس. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء الوجبة ، يتم دائمًا وضع الكعك على الطاولة “القصبة” (يتم تحضيرها من جذر الكسافا).

يجب على محبي الحلويات تجربة المعجنات المحلية المحشوة بالفواكه الاستوائية ، وعصيدة الحليب بالفواكه الاستوائية ، بالإضافة إلى مربى جوز الهند.

أطباق الدومينيكان / الكريول الشعبية:

• “asopao” (حساء مصنوع من الأرز والخضروات والدجاج - يتم تقديمه مع الموز المقلي وصلصة البرتقال) ؛
• “سانشو” (يخنة مع أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات والتوابل - كقاعدة عامة ، يضاف إليها الفلفل الحار أو تاباسكو للطهي) ؛
• “المورو” (طبق لحم الخنزير المطبوخ والفاصوليا والأرز) ؛
• “pescado يخدع كوكو” (السمك في صلصة جوز الهند) ؛
• “kangrejo gisado” (مطبوخ في سلطعون صلصة خاصة).

مكان تجربة المأكولات الوطنية?

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في المطاعم في جمهورية الدومينيكان ، عادة ما يتم تضمين الإكراميات في الفاتورة وتشكل حوالي 15 ٪ من إجمالي الطلب.

يمكنك تناول الطعام في سانتو دومينغو “أدريان الاستوائية” (هنا يتم التعامل مع الضيوف بالمأكولات الوطنية والسماح لهم بالاستمتاع بإطلالات على المحيط ، والجلوس على طاولة على التراس) ، في بونتا كانا - “نادي شاطئ كوكوا” (يقدم للضيوف هنا الاستمتاع بالأطباق الإسبانية مع ملاحظات الكريول ، بالإضافة إلى الاستمتاع بإطلالات خلابة على شاطئ ماكاو).

دورات طهي في جمهورية الدومينيكان

إذا كنت تسترخي في بونتا كانا ، تأكد من مراجعة المطعم “لاس توريس” - يسعد الزوار بأطباق من المطبخ الدومينيكي وأطباق منخفضة السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى وجبات العشاء ذات الطابع الخاص. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يعقد طاهي هذا المطعم فصولًا رئيسية في الطهي من المأكولات الوطنية للجميع.

يوصى بزيارة جمهورية الدومينيكان خلال مهرجان القهوة العضوية (أكتوبر ، بولو) ، مهرجان مانجو (يونيو ، بني) ، مهرجان تذوق الطعام (سبتمبر ، سوسوا) ، مهرجان الطهي “طعم سانتو دومينغو” (أكتوبر ، سانتو دومينغو) ، الذي سيتمكن زواره من مشاهدة عروض الطهي والاستمتاع بالنبيذ والأطباق الدومينيكية.

الصور