المطبخ التقليدي جنوب إفريقيا
يتميز الغذاء في جنوب أفريقيا بحقيقة أن تكلفته أقل مما هي عليه في الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأوروبية.
الغذاء في جنوب أفريقيا
في جنوب إفريقيا ، تنتشر الإفريقية وكيب مالايان على نطاق واسع (يتم تمثيل هذا المطبخ من خلال الأسماك المخللة وأطباق المأكولات البحرية ، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية الحادة ، وجميع أنواع التوابل والتوابل) ، والمأكولات الهندية والبوير (تشتهر بأطباق اللحوم الخاصة بها).
يتكون النظام الغذائي للأفارقة من الأسماك والمأكولات البحرية (المحار والحبار وجراد البحر وبلح البحر) واللحوم والفواكه والخضروات والذرة.
في جنوب أفريقيا ، يجب أن تجرب "biltong" (متشنج) ؛ "Burevors" (كعكة مع النقانق المشوية) ؛ "bobotie" (رغيف اللحم المحنك بالكاري والتوابل الأخرى) ؛ "sosaties" (لحم الضأن المشوي مع المشمش المجفف) ؛ سلطة فواكه مع الكركند. سمك الهلبوت المدخن زعانف سمك القرش؛ كافيار قنفذ البحر.
إذا كنت من محبي الغريبة ، فيجب عليك تجربة اليرقات المقلية ورأس الأغنام ولحم التمساح أو شريحة الظباء وأرجل الببغاء وذيول الحمار الوحشي في جنوب إفريقيا.
في جنوب إفريقيا يمكنك تناول الطعام في:
- المقاهي والمطاعم التي تقدم لزوارها اختيار الأطباق الأفريقية والأطباق من القائمة العالمية (المأكولات الإيطالية والبرتغالية والفرنسية والمغربية والصينية) ؛
- مطاعم تقدم أطباق على غرار الانصهار (تجمع بين تقاليد الطهي لمختلف شعوب العالم) ؛
- مطاعم الوجبات السريعة (Wimpy ، McDonalds ، KFC).
مشروبات في جنوب إفريقيا
المشروبات الشعبية للأفارقة هي الشاي والقهوة بالحليب وبيرة الزنجبيل والنبيذ (النبيذ المحلي له رائحة لاذعة ورائحة سميكة) ، وصفيحة وبرابتير (مشروبات فوارة محلية من عصائر الفاكهة).
يمكن لعشاق مشروب رغوي تجربة كل من البيرة المحلية (Hansa و Black Label و SAB Miller و Castle Milk Stout) وبيرة (Grolsch و Stella Artois) المستوردة.
تجدر الإشارة إلى أنه في محلات السوبر ماركت المحلية العادية ، يمكنك شراء النبيذ فقط ، والبيرة والمشروبات الروحية التي ستجدها في متاجر الكحول الخاصة.
جولة تذوق الطعام في جنوب أفريقيا
يجب على الذواقة تنظيم رحلة "شهية" إلى مدن جنوب إفريقيا. تبدأ هذه الرحلة مع جوهانسبرغ - هنا ستتناول العشاء في مطعم Piccolo Mondo مع أطباق المأكولات البحرية.
في أحد أيام جولة تذوق الطعام في المطاعم الوطنية ، ستتم معاملتك بالأطباق الغريبة ، على سبيل المثال ، شرائح اللحم من لحم الظباء والحمر الوحشي والتماسيح والنعام والزرافة.
بالإضافة إلى ذلك ، ستزور قرية ليشيد - هنا سوف تتعرف على حياة ونمط حياة ومأكولات 5 قبائل جنوب أفريقية.
عندما تزور كيب تاون ، ينظمون تذوق النعامة ونجارة الظباء ، وفي Stellenbosch ستجرب النبيذ المحلي.
في المساء الأخير ، قبل مغادرتك للمنزل ، ستزور مطعم Moyo ، الذي سيقدم فيليه نعامة محنك بالتوابل الإثيوبية ، بالإضافة إلى طبق يعتمد على السبانخ الأفريقي.
في عطلة في جنوب أفريقيا ، يمكنك الاستمتاع بالمناخ الأفريقي والنباتات والحيوانات ، أو الذهاب إلى المتنزهات الوطنية في رحلة سفاري أو سافانا لتلبية احتياجاتك للمشي ، والاسترخاء على شواطئ المحيطين الهندي والأطلسي ، وتذوق المأكولات الجنوب أفريقية.
