الأطباق الوطنية لإسبانيا. أطباق أسبانيا - صور

أطباق أسبانيا

يصنع الإسبان عادة عبادة من الطعام. يحبون تناول الطعام ويمكنهم تناول الطعام من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من المساء. قرر السكان المحليون تناول وجبة الإفطار مرتين ، وتناول الطعام بكثرة ، وتناول العشاء وتناول وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.

الطعام الأكثر شعبية

أطباق إسبانيا غنية باللحوم ، وبالتالي فهي مرضية للغاية. على الرغم من أن المطبخ الوطني للبلاد ينتمي إلى البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أنه يختلف تمامًا عن المطبخ الإيطالي واليوناني وبلدان أخرى. يقدم الإسبان المركز الأول في فن الطهو لجام لحم الخنزير المجفف. يتميز بعملية إنتاج طويلة ومعقدة ، وبالتالي ليست رخيصة.

 Paella هي الدولة الثانية الأكثر شعبية. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم تحضيرها من الأرز بلحم الأرانب وزيت الزيتون ، دون إضافة المأكولات البحرية. مناطق مختلفة لها وصفات خاصة بها لهذا الطبق. وهي مصنوعة من الخضار والمأكولات البحرية والنقانق والدجاج. الأطباق الجانبية المعقدة والمغذية تحظى بشعبية في البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يمتزج الطهاة بشكل غير متناسق. على سبيل المثال ، في طبق حساء ، إلى جانب المأكولات البحرية ، يمكنك العثور على قطع من النقانق المدخنة أو شرائح اللحم البقري والجزر والبازلاء الخضراء والطماطم والفلفل والبطاطس والخضر.

الأطباق في إسبانيا لها طعم حار ، حيث يتم تحضيرها باستخدام عدد كبير من النباتات العطرية. بالنسبة للصلصات ، يتم استخدام إبر الصنوبر والثوم واللوز والبصل والزعفران الأصفر والفلفل الأحمر المطحون. وعادة ما يأكل سكان المناطق الوسطى من البلاد لحم الضأن والأرز. على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​، تحظى الأسماك والأرز ولحم الخنزير ولحم العجل بالأولوية. في شمال إسبانيا ، تحظى البطاطس والفول ولحم البقر بشعبية. من الخضار ، يستخدم الطهاة الفلفل ، والطماطم ، والملفوف ، والباذنجان ، والكوسة ، والكرفس ، والفاصوليا ، والفاصوليا ، والبازلاء. يحب الإسبان الخضار المخللة: الخيار والطماطم والكوسا والفلفل. جزء مهم من المطبخ الإسباني هو منتجات حمض اللاكتيك. أنواع الجبن المختلفة منتشرة على نطاق واسع.

ميزات مثيرة للاهتمام في الجدول الاسباني

يبدأ اليوم بوجبة إفطار خفيفة تتكون من شوكولاتة بالحليب أو القهوة أو الكيك أو التارتن أو الفطائر. يتم تقديم الحساء والوجبات الخفيفة في وقت الغداء ، حوالي الساعة 2-15 مساءً عندما تحدث القيلولة. في هذا الوقت ، يظهر طبق على الطاولة مع طبق جانبي من الخضار أو السمك أو البيض. يستمر قيلولة حوالي 2-3 ساعات. أولاً ، يتم استخدام فاتح للشهية - طماطم مقلي أو قطع خبز مقلية مع الطماطم والثوم. كما يتم تقديم صلصة زيت الزيتون. يتم العشاء حوالي 22 ساعة. المكونات الرئيسية للأطباق هي الطماطم والثوم وزيت الزيتون. يتم تضمينها في جميع الأطباق تقريبًا ، وفي بعض الأحيان يتم استخدامها بشكل منفصل. المقبلات الشعبية في إسبانيا هي المقبلات. يشير هذا المصطلح إلى قطع الأسماك أو اللحوم ، والسندويشات المصغرة ، والأنشوجة. بعد المقبلات ، تظهر السلطات على الطاولة: من الأخطبوط أو البطاطس أو الجرجير أو الجامون.

الصور