الشراب الوطني لليابان. الكحول في اليابان: الأسعار ، التصدير ، معدل تصدير الكحول

مشروبات اليابان

ويعتقد أن مطبخ أرض الشمس المشرقة هو واحد من أكثر الأطباق غرابة في العالم. البساطة والطبيعية متأصلان فيها ، ويتم تنفيذ جميع الأطباق بأقل قدر من المعالجة الحرارية للمنتجات الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، فإن مشروبات اليابان ليست بسيطة كما قد يعتقد المسافر عديم الخبرة ، ويمكن مقارنة تحضيرها بسر أو طقوس تنتقل من جيل إلى جيل..

كحول اليابان

تسمح اللوائح الجمركية اليابانية باستيراد ما يصل إلى ثلاث زجاجات من الكحول إلى البلد ، يتجاوز كل منها 0.75 لترًا. يُسمح بتصدير الكحول من الدولة في حدود معقولة ، وهو ما يكفي تمامًا لأولئك الذين يقررون إحضار عدة زجاجات من قدم فوجي من أجل الخير.

مشروب اليابان الوطني

يعتبر المشروب الوطني الرئيسي في اليابان هو فودكا الأرز. ومع ذلك ، فإن هذه التحفة الكحولية لا تُسمى الفودكا بشكل صحيح تمامًا: في إنتاجها لا يتم استخدام التقطير التقليدي ، ولكن عملية البسترة.
ظهر الساكي الأول في البلاط الإمبراطوري منذ ألفي عام على الأقل ، واليوم تشمل تقنية إعداده ، كما في ذلك الحين ، عدة مراحل إنتاج:

• طحن حبوب الأرز وطحنها حسب المعايير المطلوبة.
• شطف وتبخير المواد الخام متبوعًا بإضافة ثقافة العفن الخاصة.
• تحضير نبتة وتخمير الكتلة الناتجة.
• الضغط والتصفية للتخلص من الروائح غير المرغوب فيها وتحقيق اللون المناسب.
• تعرض المنتج النهائي.

من أجل أعلى علامة تجارية ، يستخدم اليابانيون أرزًا من تشكيلة خاصة من Yamadanisiki. ينمو هذا المحصول في محافظة هيوغو ، حيث يتم استخراج المياه أيضًا من الينابيع الخاصة. يجب ألا يحتوي على الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور على العكس يجب أن يحتوي على كميات زائدة.

مشروبات كحولية اليابان

من غير المحتمل أن يخبر سكان أرض الشمس المشرقة جميع أسرار إعداد الساكي للضيوف ، لكنهم بالتأكيد سيعلمون ثقافة الاستهلاك. يتطلب الاحتفال أطباق خاصة ، لكن الرأي القائل بأن الساكي يجب أن يكون دافئًا في هذه الحالة ليس صحيحًا تمامًا. مثل جميع المشروبات الكحولية في اليابان ، يمكن أن يختلف الساكي في الجودة ، ويتم تسخين منتج رخيص فقط بحيث تختفي رائحة أو طعم غير سار. على العكس ، يتم تبريد الساكي الجيد إلى +5 درجات ويتم تذوقه بالتسخين في الفم والاستمتاع بالرائحة.

الصور