المطبخ في مالطا: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في مالطا

مطبخ مالطا

مطبخ مالطا

مطبخ مالطا هو مزيج من ميزات الطهي المحلية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​وإنجلترا وإيطاليا وفرنسا.

المطبخ الوطني في مالطا

عادة ما يتم طهي المنتجات السمكية في مالطا على شكل قاروص سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، الأخطبوط ، البوري الأحمر ، أو خبزها على الشواية أو مسلوقة بالخضروات. قبل تقديم الطبق الرئيسي ، تناول وجبة خفيفة “بيجيلا” من المخللات والخضروات والأعشاب. عادة ما تضاف الخضروات المجففة الطازجة إلى الحساء المالطي ، تكملها الجبن واللحوم.

من الأطباق الرئيسية في مالطا ، غالبًا ما يقومون بالطهي “براجولي” (طبق لحم محشي بالبيض والأعشاب), “روس فيل فورن” (طبق طاجن أرز بالطماطم واللحم), “ارنيت ميملي” (طبق على شكل أخطبوط محشو) ، رافيولي المالطي. وتجدر الإشارة إلى أنه بشكل عام ، فإن الوجبة لا تستغني عن طرح الخبز المقرمش التقليدي على الطاولة “حبزة”.

يجب على المهتمين بالحلويات المالطية الاستمتاع بأنابيب مقرمشة بحشوات مختلفة (“كانولي”) ، نوجا الجوز المالطي (“كوبيت”) ، بسكويت مع التين (“كعك طال أصيل”) ، الحلاوة المالطية باللوز (“helva tat-tork”).

الأطباق الشعبية المالطية:

  • “فينكاتا” (مشوي على أساس لحم الأرانب المتبل بالنبيذ الأحمر وصلصة الطماطم والثوم) ؛
  • “شجيرة الطفل” (الحساء ، الذي يعتمد على القواقع وصلصة الثوم) ؛
  • “لامبوكا” (طبق على شكل فطيرة سمك مع صلصة الطماطم) ؛
  • “ستافات تل فينيش” (الحساء ، المكونات الرئيسية هي الأرانب وصلصة الثوم والأعشاب) ؛
  • “كوكسو” (حساء مع المعكرونة والفاصوليا).

أين يمكنك تجربة المأكولات المالطية?

سيتمكن ضيوف مالطا من تجربة الأطباق التقليدية في المطاعم العائلية الصغيرة والحانات والمطاعم الفاخرة المفتوحة في القصور القديمة.

تقترح فاليتا إرضاء الجوع في “روبينو” (تحتوي قائمة المطعم على أطباق تعكس الوصفات المالطية التقليدية - جرب لحم البقر التالياتي المقلي والخضروات المالطية المحشوة وفطائر اللمبة) والمليخة - “باقة القرني” (هذا المطعم المدار عائليًا يعامل الضيوف بالأطباق المالطية بتفسير حديث - تستحق أطباق الأسماك والمأكولات البحرية اهتمامًا خاصًا).

دورات طهي في مالطا

يرجع ذلك إلى حقيقة أن الجزيرة تدير رابطة المطبخ المالطي الوطني “Fuklar”, ستتاح الفرصة للجميع لحضور دورات الطبخ - حيث سيتعلمون كيفية طهي الأطباق المحلية واكتساب المعرفة النظرية حول تذوق الطعام في مالطا.

يجب التخطيط لزيارة مالطا لمهرجان الشوكولاتة (أكتوبر ، Hamrun) ، حيث يمكنك الاستمتاع بمنحوتات الشوكولاتة والمشاركة في المسابقة لتناول حلوى الشوكولاتة ؛ مهرجان البيرة (يوليو-أغسطس ، Farsons) ؛ مهرجان الخبز (سبتمبر ، أورمي) ؛ مهرجان النبيذ (سبتمبر ، أورمي).

الصور

  • مطبخ مالطا
  • مطبخ مالطا
  • مطبخ مالطا
logo

Leave a reply