الغذاء في كمبوديا. أسعار الغذاء في كمبوديا: الغذاء
المطبخ الكمبودي التقليدي
يتميز الطعام في كمبوديا بأسعار منخفضة إلى حد ما ، خاصة إذا كنت تشتري الطعام من الباعة المتجولين.
تقدم العديد من الفنادق جولات لضيوفها ، بما في ذلك الإفطار ، ولكن نظرًا لأنها وجبات خفيفة ، فمن المستحسن شراء غرفة مع ثلاجة وشراء الطعام في محلات السوبر ماركت المحلية.
الغذاء في كمبوديا
يشبه طعام الخمير الأطعمة التايلاندية ، ولكن الكثير منها أقل حارة وليس متنوعًا مثل المأكولات التايلاندية والفيتنامية..
تتكون وجبات الخمير من الأرز والسمك والمعكرونة والمأكولات البحرية والحساء (حوصلة الأرز أو المعكرونة والخضروات والتوابل والأعشاب) واللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر والماعز والدجاج) والخضروات والفواكه والأعشاب والبيض (الدجاج ، بطة).
يحب السكان المحليون الأرز - فهم يقليونه ، ويطهوه بالبخار ، ويطهونه باللحوم والخضروات والمأكولات البحرية والعشب والأوراق الخشبية والفواكه الغريبة.
يفضل الخميرون حصاد الفاكهة عندما لا تكون ناضجة - يضيفون مثل هذه الفاكهة إلى الحساء وأطباق اللحوم (بدلاً من البطاطس الأجنبية يضيفون الموز والأناناس إلى أطباقهم). على سبيل المثال ، غالبًا ما تُقلى مكعبات الأناناس مع لحم الخنزير ، وتُضاف إلى الحساء أو النودلز أو تُحمص على بصق مع الباراكودا.
في كمبوديا ، يجب أن تستمتع بالأسماك أو المأكولات البحرية أو الدجاج المطبوخ في حليب جوز الهند مع الكاري (amok) ؛ حساء لحم البقر أو لحم الخنزير أو مرق المعكرونة البحرية (ك’التعادل) ؛ حساء حلو وحامض ، يعتمد على الأسماك والطماطم والأناناس (somlah machou khmae) ؛ لحم الخنزير المقلي مع الزنجبيل. سلطعون الفلفل (ك’سد)؛ شريحة لحم البقر المفروم (لوك لاك) ؛ سمك مقلي مع الخضار وصلصة الفلفل الحار (trey ch’آين تشو ‘أي لي).
يجب أن يجرب السن الحلو الفواكه (المانجو ، فاكهة العاطفة ، المانغوستين الأرجواني ، دوريان ، الأناناس ، رامبوتان ، ليتشي) والحلويات المحلية (بونغ أيمي).
أما بالنسبة لعشاق الطعام الغريب ، فيمكنهم طهي العنكبوت المقلي في صلصة الثوم ، واللحوم النيئة من الثعابين ، ويرقات الحشرات ، والضفادع ، وزنابق البحر ، وبراعم البامبو..
أين تأكل في كمبوديا?
في خدمتكم:
- مطاعم صينية
- مطاعم تقدم المأكولات الوطنية ؛
- المطاعم حيث يمكنك تذوق الخمير والأطباق الأوروبية والدولية والآسيوية ؛
- مطاعم الوجبات السريعة (لاكي بيرغر).
المشروبات في كمبوديا
تشمل مشروبات الخمير الشهيرة عصير النخيل وعصير البامبو الطازج والشاي الأخضر والقهوة المثلجة وسمرونغ وتيكدونغ (حليب النخيل) والبيرة ونبيذ الأرز.
في كمبوديا ، يمكنك تذوق البيرة المحلية (Angkor ، Anchor) والمستوردة (Heineken ، Tiger ، Carlsberg).
نظرًا لأن العديد من أنواع البيرة المحلية ذات جودة رديئة إلى حد ما ، فمن المستحسن شراء الأنواع المستوردة. وعلى الرغم من حقيقة أنه يمكنك شراء نبيذ النخيل والأرز رخيص الثمن للغاية في القرى المحلية ، يجب ألا تشربه لأسباب صحية..
جولة تذوق الطعام في كمبوديا
في جولة تذوق الطعام ، ستتمكن من زيارة قرى الخمير ، حيث ستتم معاملتك بالأطباق الوطنية المصنوعة من المنتجات الطبيعية والصديقة للبيئة ("الكيمياء" لم يكن لديها وقت حتى الآن للتجذر في الزراعة المحلية).
في عطلة في كمبوديا ، سترى العديد من الأديرة ، وزيارة الرحلات المثيرة للاهتمام ، وتذوق الأطباق الوطنية.
صور الأطباق الوطنية في كمبوديا