المطبخ الألماني: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في ألمانيا

المطبخ الألماني

المطبخ الألماني هو مطبخ متنوع وأصلي نوعًا ما (تختلف مجموعة القوائم اعتمادًا على الأرض).

المطبخ الوطني لألمانيا

في ألمانيا ، يحبون اللحم ، وخاصة لحم الخنزير ، الذي يتم تحضير النقانق والنقانق الألمانية منه. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة أطباق اللحوم غير العادية تمامًا في شكل “هاكيبيتر” (طبق من اللحم المفروم النيء مع البيض والتوابل والملح والفلفل). يستهلك الكثير من الألمان الخضار ، وخاصة الملفوف والبطاطا والجزر والبقوليات (الفاصوليا والعدس والبازلاء). ينصح السياح بالمحاولة “LeipzigerAllerlei” (يخنة الخضار). مكون آخر شائع لإعداد الأطباق الألمانية هو البيض ، لذلك يجب عليك طلب عجة مع الخضار والبطاطس أو البيض المحشو في مؤسسات تناول الطعام..

من الجدير بالذكر أن فرانكونيا تجذب السياح مع سجق نورمبرغ ، كولونيا مع المكرون ، هامبورغ مع السمك المدخن ، حساء ثعبان البحر ، لسان البحر المقلي ، بافاريا مع لحم الخنزير المقلي والنقانق مع الخردل الحلو ، إرفورت مع اللحم المقلي في صلصة البيرة.

الأطباق الألمانية الشعبية:

• “weiswurst” (نقانق لحم الخنزير ، والتي يتم تقديمها مع الصلصات المختلفة) ؛
• “غيور” (لحم البقر في الخل ومخلل النبيذ ، المقلية مع التفاح والخضروات والزنجبيل وشراب الشمندر) ؛
• “شريحة” (قطعة قطعة)؛
• “schnauzen-und-pot” (مخلل الملفوف وحساء لحم الخنزير المملح) ؛
• “zwibelkuchen” (فطيرة البصل).

مكان تجربة المأكولات الوطنية?

إذا كنت مهتمًا بوجبة خفيفة سريعة على شكل نقانق مقلية أو نقانق لحم الخنزير المسلوق ، انتبه للعلامة “امبوس”. وإذا كنت ترغب في إشباع جوعك بعناية ، فعندئذ يمكنك الذهاب إلى مطعم في برلين “Gerichtslaube” (هنا يجب أن تستمتع بساق لحم الخنزير المخلل ، لحم الخنزير المدخن المشوي ، كستلات برلين محلية الصنع ؛ في المتوسط ​​، ستكلف الوجبة الساخنة في هذا المطعم 10-17 يورو) ، في كولونيا - “فروه براوهاوس” (بالإضافة إلى النقانق وشطيرة لحم الخنزير وشنيتزل ، يتم طلب البيرة هنا ، والتي تتم إضافتها حتى يغلق الزوار الزجاج مع حامل خاص) ، في دوسلدورف - “Zum schlussel” (تتكون القائمة من كل من المطبخ الألماني الريفي وطعام أكثر دقة: جرب بودنغ ، الحساء الألماني ، السمك المشوي).

دورات طهي في ألمانيا

في دورات الطهي في درسدن ، سيتم تعليم أولئك الذين يرغبون في كيفية طهي كعك حلو مختلف - مع الكرز والتفاح والخثارة وكريم البيض وفي هامبورغ - الأسماك المسلوقة في صلصة سميكة حارة ، وكذلك ثعبان البحر في أشكال مختلفة (على سبيل المثال ، ثعبان البحر المقلي أو المطبوخ ، الذي يشكل الأساس حساء).

إذا كنت من عشاق الطعام ، اسمح لنفسك بالسفر إلى ألمانيا خلال مهرجان الذواقة (كولونيا ، فبراير - مارس) ، وكذلك مهرجان الطعام والنبيذ ، الذي يقام في برلين في نهاية فبراير (يتم الترحيب بالضيوف مع تذوق ، دروس رئيسية وعروض طعام).

الصور