المطبخ في بولندا: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في بولندا
المطبخ البولندي
يتأثر مطبخ بولندا بمأكولات أوروبا الغربية والسلافية ، ولكن جميع أطباق هذا المطبخ متنوعة ومرضية ، مع إضافة التوابل والتوابل إلى الحد الأدنى.
المطبخ الوطني في بولندا
ذات أهمية كبيرة في بولندا هي الأطباق الأولى ، من بينها الحساء مع إضافة الفواكه المجففة ، والأحشاء ، والخضروات ، ودم الإوز والتوابل (“هراء”) الدورة الثانية مشهورة “بيجوس”, التي يتم تحضيرها بطرق مختلفة ، ولكن مكوناتها الثابتة هي التوابل والفطر والملفوف واللحوم المدخنة والنبيذ. في بعض الأحيان يتم استكمال البيغوس مع الأرز أو الخضار أو البرقوق.
كما جلبت أطباق السمك المجد للمطبخ البولندي: على سبيل المثال ، يمكنك هنا الاستمتاع بفطيرة الفرخ ، والبايك المخبوز ، والرنجة بصوص الكريمة الحامضة ، وأذن الصيد. أما بالنسبة للطبق الجانبي ، فيقوم بهذا الدور فطائر اليقطين ، عصيدة الحنطة السوداء ، البطاطا المخبوزة ، الزلابية مع البطاطس.
الأطباق الشعبية من المطبخ البولندي:
- “زوريك” (حساء مع اللحوم المدخنة والبيض والتوابل على القشدة الحامضة) ؛
- “hlodnik” (أوكروشكا محنك بنجر كفاس) ؛
- “نصف ساعه” (طبق من فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر) ؛
- “حصار” (طبق الحساء مع صلصة الكريمة الحامضة) ؛
- “هيس” (أوزة مخبوزة بالتفاح) ؛
- “ماكوفيتش” (فطيرة بذور الخشخاش).
مكان تجربة المأكولات الوطنية?
مهتم المطاعم الميزانية؟ البحث عن “قطع الحليب” (Bar Mleczny) - يمكنك تناول الطعام هنا بأسعار جذابة للغاية (ساعات العمل في أيام الأسبوع: من 07:00 إلى 18: 00-20: 00 ، وفي عطلات نهاية الأسبوع - من 09:00 إلى 17:00). عند زيارة المطاعم البولندية ، تجدر الإشارة إلى أنه يتم تقديم أجزاء كبيرة جدًا من الأطباق هناك..
في وارسو لن يكون من الضروري زيارته “غرفة العنبر” (هنا سيتم تقديمك لتذوق الأطباق البولندية بتفسير حديث ؛ هنا يمكنك أن تأتي لتناول غداء عمل في أيام الأسبوع الساعة 12: 00-15: 00 ، بالإضافة إلى طلب الأطباق ليس فقط من الموسم الموسمي (alacarte) ، ولكن أيضًا من قائمة تذوق ، والتي تتضمن 7 أطباق) أو “بارباكان” (المطبخ البولندي والأسعار المعقولة والخدمة الممتازة ينتظرون الضيوف في هذا المطعم) في كراكوف - “قرنة aniolami” (هنا يتم علاج الضيوف بالأطباق البولندية القديمة على شكل نقانق محلية الصنع وصدر الأوز المدخن مع الكمثرى والتوت البري) ، في زاكوباني - “مليوني برزي” (في هذه الحانة ، يمكنك الاستمتاع ليس فقط بالأطباق البولندية ، ولكن يمكنك أيضًا الانغماس في أجواء القرية البولندية).
دورات طهي في بولندا
سيتم تقديم أولئك الذين يرغبون في دروس الطهي في كراكوف لحضور دروس رئيسية واستقبالات من الأطباق البولندية المعدة بشكل مشترك (بيجوس ، بورش أحمر ، قوارير) في جو لطيف مصحوب بموسيقى جيدة.
يجب التخطيط لزيارة بولندا في يونيو لمهرجان تذوق أقل (كراكوف) ، مهرجان الطهي (لودز) ، مهرجان الطهي “أوروبا على مفترق طرق” (فروتسواف).
الصور