المطبخ الروماني: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني لرومانيا
المطبخ الروماني
مطبخ رومانيا هو مطبخ أصلي ومتنوع ، تم تطويره تحت تأثير تقاليد تذوق الطعام للشعوب الأوغرية والسلافية..
المطبخ الوطني لرومانيا
في رومانيا ، غالبًا ما يقومون بطهي ماماليجا - عصيدة الذرة المطبوخة بشدة ، والتي يتم قليها ، وتضاف إليها إضافات مختلفة ، وتصنع الوجبات الخفيفة والحلويات منها. فخر المطبخ الروماني هو الحساء الشوربة الحامضة ، والتي يمكن أن تكون اللحم ، والخضروات ، مع قشدة البيض الحامض وتتبيل الطحين ، وتحمضها أيضًا بمحلول ملحي أو كفاس أو كفير. يتم إعطاء دور مهم في البلاد لأطباق الخضار - لفائف الملفوف ملفوفة بأوراق العنب أو الملفوف (سارمالي) ؛ معجون الفول الطماطم التي تبدأ بالجبن والأرز واللحوم. يتم استخدام اللحوم في البلاد بجميع أنواعها ، لذلك يجب تجربة أسياخ الكبد (frigerui) ، يخنة الأحشاء (toquitura) ، كرات اللحم المقلية على الفحم مع الخردل (mitite).
أطباق شعبية من المطبخ الروماني:
- “Chorbya Yes Vacuza Tsaranyaska” (الشوربة مع الخضار ، والتي يتم تحضيرها على مرق اللحم البقري) ؛
- “تشولاما” (طبق من الخضار والفطر ولحمة وصلصة الطحين) ؛
- “توكان” (لحم مطهي مع البصل ، بالإضافة إلى صلصة الطماطم) ؛
- “ستوفات” (لحم مشوي مع صلصة البصل) ؛
- “بروي” (فطيرة جبنة).
مكان تجربة المأكولات الوطنية?
في قائمة المطاعم الرومانية ، ليس من الصعب العثور على الأطباق التقليدية التي تتميز بقيمتها العالية والسعرات الحرارية. أما بالنسبة للبرنامج الترفيهي ، فإن الكثير منهم يسعد ضيوفهم بالموسيقى الحية في المساء والليل..
تحقق في بوخارست “عد دراكولا” (يتخصص المطعم في المطبخ الروماني مع التركيز على اللحوم بالدم ؛ وهو مصمم على طراز قلعة بران ويحتوي على 3 غرف - الصيد أو العصور الوسطى أو ترانسيلفانيان) ، في براسوف - “Batoiul sasului” (تتكون هذه المؤسسة الذواقة من بار ومقهى ، وتقدم الأطباق الرومانية والسلطات والوجبات الخفيفة المثيرة للاهتمام ، بالإضافة إلى مجموعة النبيذ) ، في كونستانتا - “لا فاتوريا” (يمكنك تذوق الطهي الوطني في هذا المطعم ، المشهور بأطباقه الجانبية النباتية ، أطباق المأكولات البحرية ، النبيذ الروماني).
دورات طهي في رومانيا
الرومانيون مدعوون لطهي الأطباق الرومانية كجزء من مجموعة من المشاركين في دورات الطبخ في “دروس الطبخ في Societe Gourmet” في بوخارست. من الجدير بالذكر أنه يعمل في رومانيا “الطبخ المتنقل”: يُعرض على الأشخاص المهتمين بهذه الأخبار السفر في جميع أنحاء البلاد لدراسة المطبخ المحلي (إنهم ينتظرون دروسًا رئيسية يتم فيها إعداد الأطباق الرومانية).
يمكن التخطيط لزيارة رومانيا لمهرجان النقانق الجافة مع باليه (أكتوبر ، قرية بيركا) ومهرجان تذوق الطعام الدولي (يونيو ، مقاطعة كوفسنا).
الصور