مطبخ سنغافورة: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في سنغافورة
مطبخ سنغافورة
يُعد مطبخ سنغافورة واحدًا من أكثر المأكولات فائدة ، ولكن ليس من السهل تحديد الأطباق الوطنية ، حيث أن تقاليد الطهي في هذه المدينة المدينة هي مزيج ذواقة من تقاليد الشعوب المختلفة (كان لمدارس الطهي الهندية والصينية والماليزية تأثير كبير).
المطبخ الوطني في سنغافورة
يتم استخدام عنصرين عالميين على نطاق واسع - الأرز والمعكرونة ، المغلية ، المطبوخة مع الخضار أو المأكولات البحرية أو اللحوم. لذلك ، على سبيل المثال ، يقومون بطهي مثل هذا الطبق مثل المعكرونة المقلية مع لحم البقر أو الدجاج أو المأكولات البحرية في المرق مع إضافة الخضار والتوابل والفطر. لإعطاء الأطباق طعمًا خاصًا ، يتم استكمالها بالفلفل الحار والكاري والزنجبيل والكركم والثوم ، وكذلك صلصات الصويا والحلو والحامض الصينية. أما بالنسبة للمأكولات البحرية ، فهي مقلية في مقلاة ووك ، مخبوزة على رف سلكي ، مطبوخة بصلصات مختلفة ، مصنوعة من السوشي والساشيمي. يجب أن يعرف السن الحلو أنه يمكنك هنا الاستمتاع بفطائر الموز مع الصلصة الحلوة والفواكه الغريبة, “هلام” كرات التابيوكا بالحليب ...
الأطباق السنغافورية الشعبية:
- “ثوساي” (كعك دقيق العدس أو أرز محشو باللحوم أو الفاكهة أو الخضار) ؛
- “اشباع” (شواء صغير من أنواع مختلفة من اللحوم المخللة - يتم تقديمها مع الأرز وصلصة الفول السوداني) ؛
- حساء “دبابات الكوت تلك” (يتم طهيها على أضلاع لحم الخنزير مع توابل مختلفة - يتم تقديم الأرز أو الشعرية) ؛
- “ayam buah keluak” (طبق من الدجاج ولحم الخنزير مع إضافة المكسرات keluac) ؛
- “لوكس ليمكا” (حساء بحليب جوز الهند ، نودلز ، أعشاب ، أحيانًا مع التوفو ومكونات أخرى).
حيث يمكنك تجربة المطبخ السنغافوري?
إذا كنت مهتمًا بمطاعم باهظة الثمن ، فإنها عادةً ما تتميز بمطبخ مدمج ، وتجمع بين تقاليد تذوق الطعام في عالم الطهي المحولة بشكل إبداعي من قبل الطهاة المشهورين. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسى قواعد اللباس - فمن المستحسن الذهاب إلى مثل هذه المؤسسات وليس في الملابس اليومية.
هل تريد الحفظ؟ ألق نظرة على مطاعم الشوارع وملاعب الطعام.
سنغافورة تستحق الزيارة “هوانغ جيا” (ضيوف المطعم يعاملون على طبق البحر والأرز المقلي مع بلح البحر والليمون وحليب جوز الهند), “مركز الساحل الشرقي سيفود” (الزوار مدعوون لاختيار الأسماك المفضلة لديهم والمأكولات البحرية العائمة في الحوض ، وبعد ذلك سيتم طهيها أمام العميل) أو “مأكولات بحرية على رصيف الميناء” (من المستحسن تجربة السلطعون مع الحبار المقلي والحبار في المطعم).
دورات الطبخ في سنغافورة
يمكن لأولئك الذين يرغبون في الذهاب إلى مدرسة الطهي “سحر الطبخ”, حيث سيتم تعليمهم طبخ الأرز في فصول الطبخ لطهي الأرز مع الكركم (nasi biriani) ورأس السمك بالكاري والتورتيلا في الزيت (روتي براتا).
يوصى بزيارة سنغافورة لتتزامن مع مهرجان تذوق الطعام في شهر أبريل (تُعقد فصول رئيسية للبالغين والأطفال ، ويتم فتح مبيعات المعارض الشهية) ومهرجان سنغافورة للغذاء في يوليو.
الصور