المطبخ في سلوفاكيا: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في سلوفاكيا

المطبخ السلوفاكي

المطبخ السلوفاكي “كوكتيل”, يتكون من الطهي الأوروبي (على وجه الخصوص ، الهنغارية والألمانية والنمساوية) ومكونات اللون الوطني.

المطبخ الوطني لسلوفاكيا

المطبخ السلوفاكي يعتمد على الزلابية والفطائر واللحوم والخضروات والجبن. سوف يسعد أكلة اللحوم باستهلاك البط المشوي مع مخلل الملفوف ؛ مغلفات لحم الخنزير مع الهليون ولحم الخنزير المفروم والجبن. عجائن اللحم أوزة خبز مع الزلابية. من المستحيل تخيل المطبخ المحلي بدون الدورات الأولى - في سلوفاكيا يأكلون الخضار والجبن واللحوم والفطر وحتى حساء الثوم.

عشاق الحلويات ومنتجات الدقيق لا يحرمون الفطائر السلوفاكية من حشوة الخوخ “longoshe” (دونات مقلية بالزيت يضاف إليها الثوم).

أطباق شعبية من المطبخ السلوفاكي:

• “ركبة خنزير كبد” (طبق على شكل ساق لحم خنزير مقلية) ؛
• “جبن متبل” (الجبن المقلي في الخبز) ؛
• “خدعة Spissky” (طبق على شكل غولاش لحم مع فطائر البطاطا والفطر) ؛
• كعك البطاطا-“لوكشا” بأجنحة الإوز.
• دجاج محشي بالفلفل الأحمر.

أين يمكنك تجربة المطبخ السلوفاكي?

قبل طلب شيء ما في المطاعم المحلية ، يُنصح السياح بالتعرف على القائمة والأسعار. تجدر الإشارة إلى أن معظم المطاعم تتركز في المدن الكبيرة والمناطق الرئيسية ، وبالتالي ، بعيدًا عن الطرق السياحية ، يجب أن تستعد لحقيقة أن مؤسسات الطعام ستكون أقل شيوعًا (من المستحسن البحث عنها في الفنادق وبيوت الشباب وبيوت الإقامة). يمكن الاستمتاع بالطعام اللذيذ في الحانات: تقدم pivnice السلوفاكية الطعام بأسعار أقل من مؤسسات تقديم الطعام الأخرى.

من المستحسن إرضاء الجوع في براتيسلافا في “الحانة السلوفاكية” (المطبخ السلوفاكي ينتظر الضيوف هنا - سيجدون في القائمة فطائر البطاطا مع الجبن والحلويات المصنوعة من الحليب الحامض ، ولا شك في أنه سيتم تقديم الجبن مع البيرة الباردة) أو “مودرا هفيزدا” (هنا يجب أن تجرب لحم البقر المطبوخ مع الخضار والتوابل ، بالإضافة إلى خنزير الركبة المسلوق).

دورات طهي في سلوفاكيا

البقاء في أحد الفنادق البيئية في مدينة كوسيتش السلوفاكية ، الذي لا يرغب في تناول الأطباق الموسمية فحسب ، بل سيجري أيضًا دروسًا رئيسية في إعدادها (إذا كنت ترغب ، يمكنك المشاركة في الطهي بعد الطاهي).

يمكنك تدليل نفسك بالتغذية العضوية المناسبة في إحدى المزارع السلوفاكية ، وحتى إذا كنت ترغب في ذلك ، ستعقد هنا دروس رئيسية للذواقة ، تشمل الطهي المستقل للأطباق السلوفاكية وتذوقها مع البوليتوس والبراندي البرقوق.

يتم توقيت رحلة إلى سلوفاكيا لتتزامن مع العطلة “مصنع الخمرة” تكريما لمحصول العنب والنبيذ الشاب (سبتمبر) ، أو مهرجان الطهي الشتوي (يناير-فبراير) ، مخصص للمطبخ السلوفاكي.

الصور