نبيذ سلوفاكيا أحمر ، جاف ، أبيض. أفضل أنواع النبيذ في سلوفاكيا
نبيذ سلوفاكيا
العديد من مزارع الكروم هي نفس العلامة الحقيقية للمناظر الطبيعية السلوفاكية مثل الجبال والقلاع القديمة. لأول مرة ظهرت الكرمة في هذه الأجزاء منذ خمسة آلاف عام ، واليوم هناك طلب مستمر على نبيذ سلوفاكيا ليس فقط بين السكان المحليين ، ولكن أيضًا بين ضيوف البلاد.
التاريخ مع الجغرافيا
ظهرت كروم العنب على الأراضي السلوفاكية بفضل الفيلق الروماني. شجع ماركوس أوريليوس بقوة صناعة النبيذ ، وبالتالي ، ازدهرت زراعة الكروم في عهده. قام جنود من جحافل عديدة بزراعة الأراضي ، والتي ، وفقًا للإمبراطور ، عززت الانضباط في الجيش.
استمر صانعو النبيذ في التقاليد الرومانية القديمة في العصور الوسطى. تم استخدام النبيذ في تلك السنوات وأثناء الخدمات الإلهية ، ولعلاج الأمراض ، ولترفيه الناس في أيام العطلات.
اليوم ، يزرع أكثر من أربعين نوعًا من العنب لإنتاج النبيذ في سلوفاكيا ، وأكثر المناطق غزارة هي جنوب البلاد ، ومنطقة مالوكارباتي وتوكاي. لمحبي جولات النبيذ في سلوفاكيا ، يوجد طريق النبيذ الشهير ، الذي تم وضعه في منطقة مالوكارباثيان للزراعة. يقع منشأها في قرية Racha ، حيث يصنعون النبيذ الأحمر "Frankovka". على طول طريق النبيذ ، يمكنك تذوق ليس فقط أفضل أنواع النبيذ في سلوفاكيا ، ولكن أيضًا تخصصات المأكولات المحلية: أوزة مقلية وجبن فيتا وكعك لوكشكا.
بعد وصولك إلى سلوفاكيا في سبتمبر ، يجدر الذهاب إلى منطقة Pezinok والمشاركة في احتفال Vinobranie. في هذا اليوم ، يبدأ السكان المحليون في حصاد العنب..
ماذا تختار?
تنتج معظم أصناف العنب في سلوفاكيا النبيذ الأبيض ، ويزرع 15 ٪ فقط من الفاكهة لإنتاج النبيذ الأحمر. يعتبر النبيذ الأكثر شهرة في سلوفاكيا هو Tokayskoye ، وهو مصنوع في المنطقة المجاورة لهنغاريا. على عكس الهوكاجي المجري ، سيتم كتابة ملصق Tokay على ملصق النبيذ السلوفاكي ، مما يعني أن هذا النبيذ اجتاز مراقبة الجودة في هذا البلد. بالإضافة إلى الأكثر شيوعًا ، يجب أن تجرب:
- نبيذ صغير يتم تعبئته قبل نهاية هذا العام ، حيث يتم الحصاد.
- نبيذ أرشفي ، استغرق نضجه قبل التعبئة ما لا يقل عن ثلاث سنوات.
- نبيذ أول ثمار مصنوعة من الحصاد الأول تعطى من الكرمة بعد ثلاث أو أربع سنوات من الزراعة.
- نبيذ مجلس الوزراء ، عادة ما يكون جافًا ، أو في حالات نادرة ، شبه جاف ، مصنوع بدون تحلية إضافية.
الصور