المطبخ التونسي: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني التونسي

المطبخ التونسي

المطبخ التونسي

المطبخ التونسي هو مجموعة متنوعة من تقاليد الطهي الآسيوية والعربية والأوروبية: يستخدم على نطاق واسع التوابل والأعشاب والتوابل ، مما يمنح الأطباق طعمًا حارًا وفريدًا.

المطبخ الوطني التونسي

تونس لا تطبخ أطباق لحم الخنزير ، ولكن هنا في “اذهب” لحم البقر ، لحم العجل ، الماعز ، الدواجن ، الأسماك ، المأكولات البحرية وحتى لحم الإبل. من المقبلات الباردة الليمون المملح ، والتونة شائعة, “أوماك خوريا” (سلطة اليقطين والجزر المسلوق مع البهارات) ، من ساخن - “طاجين” (عجة مع الأعشاب والجبن والبطاطس والدجاج) ، المأكولات البحرية (الحبار ، الأخطبوط ، الحبار) ، مشوي, “بريك” (تشيبوريك مع التونة والبطاطس والبيض والبقدونس). من الحساء يبرز “شوربة” - تحضر من لحم الضأن أو السمك (أحياناً مع الخضار) مع إضافة الدقيق ومعجون الطماطم. أما بالنسبة للأجناس الغريبة ، في تونس ، يمكنك أن تتذوق ثمار الصبار.

الأطباق التونسية الشعبية:

  • “هريسه” (المعكرونة الساخنة المصنوعة من الفلفل الأحمر والثوم والبقدونس وزيت الزيتون) ؛
  • “جنوى” (طبق الحساء مع الحلو والفلفل الحار) ؛
  • “الكسكس” (يخنة اللحم مع البهارات والخضروات والدخن) ؛
  • “علامة” (طبق لحم مخبوز في صلصة الطماطم) ؛
  • “مساعد” (الحلوى المصنوعة من الحليب والبيض وكريمة الجوز وبذور الأناناس والفستق).

مكان تجربة المأكولات الوطنية?

وتجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن مستوى المطعم التونسي ، فلن يشمل التغيير الأول للوجبات الخفيفة الباردة (زيتون ، سلطة) “يزعج”, تونة).

في تونس ، يمكنك النظر “دار الجلد” (أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالأطباق التونسية والنبيذ الممتاز والموسيقى المريحة في المساء يأتون إلى هذا المطعم) ، في سوسة - “سيليز كافيه” (في هذا المكان سيتم تقديم السمك المقلي اللذيذ والكسكس) في الحمامات - “كوندور” (هنا سيعرض لك تذوق قالب فحم مع مختلف الصلصات) أو “لا بدوينا” (يقدمون الكسكس بالسمك وقطعات من لحم الضأن الصغير والأسماك المملحة والحبار) ، في جزيرة جربة - “الفريدة” (المطبخ التونسي ينتظر الضيوف في هذا المطعم ، والحفلات الموسيقية الحية في المساء). نصيحة: إذا ذهبت إلى المطاعم المحلية معًا ، فلا يجب أن تطلب أكثر من وجبتين خفيفتين باردة وساخنة ، لأنك على الأرجح لن تنجح في واحدة “قهر” بضع لوحات.

دورات طهي في تونس

في بعض المطاعم التونسية ، يتم ترتيب ورش العمل ودورات الطهي للمطبخ التونسي في بعض الأحيان ، مما يعني أن الذواقة والمهتمين ببساطة بمطابخ الدول التي يذهبون إليها في عطلة سيكونون قادرين على حضور هذه الأحداث والمشاركة بنشاط فيها.

هل تريد الحصول على الكثير من المشاعر الإيجابية والاستمتاع بالتمر الطازج؟ توجه إلى تونس خلال احتفال حصاد التمور (نوفمبر) - هنا يمكنك الذهاب في سباق الهجن ، ومشاهدة سحرة الثعابين ، ورمي السكين وأحداث الجلد.

الصور

  • المطبخ التونسي
  • المطبخ التونسي
  • المطبخ التونسي
logo

Leave a reply