المطبخ في بريطانيا العظمى: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في بريطانيا العظمى

المطبخ البريطاني

يشتهر المطبخ البريطاني الحديث بتنوع أطباقه التي تحتوي على عناصر من تقاليد الطهي العالمية.

المطبخ الوطني لبريطانيا العظمى

غالبًا ما يتم تقديم بعض الأطباق الوطنية مع أنواع مختلفة من الصلصات - التفاح ، الفجل ، النعناع ، الكشمش الأحمر وغيرها. نظرًا لأن كل منطقة لديها أطباقها الفريدة الخاصة بها ، في إنجلترا ، يُنصح بتجربة شرائح اللحم الإنجليزية وفطيرة يوركشاير ، في اسكتلندا - دقيق الشوفان باللحوم والتوابل أو كرات لحم العجل مع فضلات ، في ويلز - لحم الضأن مع صلصة النعناع ، في أيرلندا الشمالية - أطباق التراوت.

في هذا الصدد ، يجب أن نتحدث عن هذه المأكولات بشكل منفصل: الأسماك (الرنجة والسلمون وسمك القد) واللحوم (لحم الضأن والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير) وأطباق الخضار (المخبوزة بشكل رئيسي) شائعة في المطبخ الإنجليزي. في المطبخ الاسكتلندي - مجموعة متنوعة من الشوربات والحبوب وأطباق اللحوم ؛ في المطبخ الأيرلندي - المأكولات البحرية والخبز (الفاكهة والصودا والبطاطا) والأعشاب البحرية الحمراء.

الأطباق البريطانية الشعبية:

• “يخنة لانكشاير” (طبق قائم على البطاطس واللحوم والبصل ، يتم تحضيره في وعاء) ؛
• “السمك والبطاطا” (طبق السمك المقلي والبطاطس يقدم مع الصلصة والليمون) ؛
• “هاجس” (طبق مع حوصلة ، خروف مفروم وتوابل في معدة خروف) ؛
• “رمز” (فطيرة الفاكهة مع عجينة اللوز).

مكان تجربة المأكولات الوطنية?

نظرًا لأنه وفقًا للتقاليد المعمول بها في المملكة المتحدة ، يقع الإفطار في الساعة 7: 00-08: 00 ، والغداء في الساعة 13:00 ، والغداء الخفيف في الساعة 17:00 ، والعشاء في الساعة 19:00 ، تلتزم المقاهي المحلية بنفس جدول الوجبات. والمطاعم.

يمكنك زيارة لندن “عشاء هيستون بلومنتال” (يقدم المطعم المأكولات الإنجليزية من أوقات مختلفة (جرب ذيل العجل مع الزعفران والاسكالوب مع صلصة الخيار) والأطباق الشهية ، وبما أن المطعم يحظى بشعبية كبيرة ، فمن الأفضل حجز طاولة في الشهر) في برايتون - “سقيفة الفحم” (متخصص في المأكولات الإنجليزية ، بشكل رئيسي اللحوم والأسماك ؛ إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حضور الحدث “نادي النبيذ”, يتم ترتيبها عدة مرات في الشهر) في إدنبرة - “فالفونا وكرولا” (تتخصص المؤسسة في المطبخ الاسكتلندي ، الذي يقدم مجموعة كبيرة من الكعك والنبيذ محلي الصنع) ، في غلاسكو - “بيسترو الأغنام السوداء” (يعامل الزوار هنا أسطوري “هاجس” و “يوم خروف مقلي”).

دورات الطبخ في المملكة المتحدة

يتم تقديم أولئك الذين يرغبون في التسجيل في دورات في مدرسة الطهي في إنجلترا (أكسفورد) “كوات’ سيزونز”: تم تصميم الفصول الدراسية لمدة 1-4 أيام (لا يتجاوز عدد الأشخاص في المجموعة 6) ، وموضوعاتها الرئيسية هي التالية - “عشاء عيد الحب”, “غداء نباتي”, “تعلم الطبخ في يوم واحد”.

يمكن توقيت رحلة إلى المملكة المتحدة لتتزامن مع مهرجانات القهوة (الربيع ، لندن) ، أو المحار (يوليو ، Whitable ، Kent) ، الجبن والنبيذ (أكتوبر ، لندن) أو مهرجان المطاعم (أكتوبر ، لندن) ، تكريما لرحلات تذوق الطعام في لندن الحافلة ذات الطابقين.

الصور