الأطباق الوطنية في المكسيك. أطباق المكسيك - صور

أطباق المكسيك

المكسيك هي موطن الأطباق الحارة. اكتسبت تقاليدها في الطهي شعبية في بلدان أخرى. يجب أن تشتمل الأطباق الوطنية المكسيكية على مكونات مثل الفلفل الحار والفاصوليا وتورتيلا الذرة (التورتيلا).

تفاصيل المطبخ

تقريبا جميع الوجبات الخفيفة المائدة المكسيكية الشائعة هي كعك دقيق الذرة مع حشوات مختلفة. وتشمل هذه التاكو ، quesadillas ، nachos ، toastados ، إلخ. كما يتم استخدام الحشوات واللحوم المفرومة والذرة والطماطم والجبن والفلفل والفاصوليا. يشيع في البلاد أنواع مختلفة من البقوليات والمأكولات البحرية والتوابل. تم إعداد العديد من أطباق المكسيك منذ العصور القديمة. وصفات لإعدادها تحتفظ بأصالتها. تكمن أصول المطبخ في تقاليد الإسبان والأزتيك. توفر طبيعة هذا البلد إمكانيات لا حصر لها لمتخصصي الطهي. تنمو جميع أنواع النباتات والتوابل الحارة هنا. لذلك ، يمكن أن يكون لكل طبق واحد نفس الأذواق. رمز الجدول الوطني هو فلفل هالبينو المحترق. على الرغم من حقيقة أنها تحظى بشعبية كبيرة بين المكسيكيين ، إلا أن بعض الأطباق تستغني عنها. يقوم الطهاة بإعداد خليط من الخضروات بطعم حلو ودقيق.
تعتبر وصفة المطبخ المكسيكي إرثًا عالميًا ومدرجة من قبل اليونسكو. يتم إعداد الأطباق التقليدية من الخضروات والبقوليات والحبوب والجبن والمأكولات البحرية واللحوم والبيض. من اللحوم ، يفضل المكسيكيون لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج واللحوم. أشهر التوابل هي الفلفل الحار الساخن. يضاف إلى جميع الأطباق تقريبا. يتم صنع العديد من الصلصات مع هذا الفلفل. من الصلصات ، السالسا ، الجواكامولي ، الشاي ، وغيرها منتشرة ، يتم تقديمها مع الأسماك واللحوم والدواجن والبيض والأطباق الأخرى..

الأطباق الأكثر شعبية

الطبق الرئيسي للمطبخ المكسيكي هو التورتيا. تورتيلا رقيقة مصنوعة من دقيق القمح أو الذرة متبلة بالتوابل. يؤكل التورتيلا كطبق منفصل ، ويقدم أيضًا مع الأطعمة الأخرى. يشار التورتيلا في شكل لفة مع حشوات بوريتو. الطبق التقليدي للبلاد هو لفائف الملفوف من أوراق الذرة مع اللحم المفروم. إن التورتيلا المحشوة باللحم والطماطم والجبن هي انتشيلادا شعبية. العالم كله يعرف الطبق المكسيكي للكاساديلا. وهي مصنوعة من الكعك والطبقة من اللحم والجبن المقلي والفطر والخضروات. يستخدم التورتيلا أيضًا لصنع حساء مرق الدجاج. يستهلك مع الجبن المبشور. يتم إعداد العديد من الأطباق المكسيكية فقط من الفواكه والخضروات. يستخدم خبراء الطهي الفول والفلفل والأفوكادو والطماطم والذرة والصبار. لذلك ، يفضل النباتيون هذا المطبخ من هذا البلد. لا تسمح الصلصات الحارة والمرق الحار بالملل حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. المشروبات الوطنية في البلاد هي الكاكاو والشوكولاتة الساخنة. مشروب كحولي تقليدي - تكيلا.

الصور