المطبخ السلوفيني: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني السلوفيني

المطبخ السلوفيني

كيف يبدو المطبخ السلوفيني؟ تم تشكيلها تحت تأثير مدارس تذوق الطعام الإيطالية والكرواتية والهنغارية والنمساوية والألمانية.

المطبخ الوطني لسلوفينيا

أهم ما يميز الجدول السلوفيني هو الأطباق الأولى: “gobovayuha” (حساء الفطر بورسيني يقدم في رغيف خبز تم تحريره من الفتات) “حامض جحا” (حساء محضر من مرق لحم الخنزير ، خضار وخل). يصاحب أي وجبة استخدام الجبن المحلي ، وللمرة الثانية ، غالبًا ما يتم علاج الضيوف والمقيمين في سلوفينيا “كراجينسك كلوباس” (سجق الفجل), “بيلاف سلوفيني” (يتم طهيها مع المأكولات البحرية), “بابريكا الدجاج”(بابريكا الدجاج بالصوص الأحمر) “صلصة”).

بالنسبة للحلويات ، في سلوفينيا سيعرض عليك تجربة لفائف الجوز (“قميص من النوع الثقيل”) ، والفطائر ، بالإضافة إلى معجون الجوز والكريمة المخفوقة (“قصاب”) ، كيك ساخن من التفاح والجبن (“رطانة”).

الأطباق السلوفينية الشعبية:

• “chevapchichi” (حساء اللحم مع النقانق) ؛
• “التونكا” (طبق من شرائح لحم الخنزير المقلية مع الزبدة المذابة) ؛
• “ганganians” (كرات الحنطة السوداء المسلوقة ، تكملها النقانق) ؛
• “radshnichi” (الشواء السلوفيني) ؛
• “تشومبي” (طبق من البطاطا المشوية والجبن القريش).

أين يمكنك تجربة المأكولات السلوفينية?

لا تخضع وجبات الإفطار والغداء والعشاء في مؤسسات تقديم الطعام المحلية لجدول زمني واضح ، لذلك سيتمكن ضيوف الدولة من إشباع جوعهم في أي وقت وفي أي مكان. يجب أن يوضع في الاعتبار أنه عادة ما يتم تحديد سعر أطباق اللحوم دون تكلفة الطبق الجانبي.

في ليوبليانا لن يكون من غير الضروري أن تدلل نفسك بالأطباق السلوفينية “Gostilna sestica” (أولاً ، سيُعرض عليك تجربة الأجبان السلوفينية - مع العفن ، والمالح ، والمدخن ؛ وأيضًا في القائمة ستجد مزيجًا من اللحوم والنقانق ، مخلل الملفوف ، والبطاطس محلية الصنع مع البصل ، والثوم ، والنبيذ التقليدي محلي الصنع ، ويوم الجمعة سوف تنتظر أمسية سلوفينية مع موسيقى وطنية حية) ، في ماريبور - في “Stajerc” (في حانة الحانة هذه ، يتم التعامل مع الضيوف بالبيرة السلوفينية والوجبات الخفيفة الممتازة مثل النقانق ولحم الخنزير محلي الصنع ، غولاش بوغراك السلوفيني) ، في بورتوروز - “كانتينا دي بيس” (سيجد الزوار في القائمة طبق سلوفيني خاص - جامبيريتي مع سلطة وبطاطس مقلية).

دورات طهي في سلوفينيا

هل تريد تعلم كيفية طهي عشاء سلوفيني من 4 أطباق؟ مرحبا بكم في المطعم “Gostilna dela” (ليوبليانا): دورات الطبخ مفتوحة هنا “مذبحة أكل سلوفينيا” (يتم إجراء الحصص باللغة الإنجليزية) ، حيث سيتم بعد تذوق العشاء مع 4 أنواع من النبيذ المحلي.

من المنطقي أن تأتي إلى سلوفينيا إلى معرض النبيذ (ليوبليانا ، يونيو) أو مهرجان الملح (بيران ، مايو) ، يرافقه معرض ، موكب رسمي ، تذوق الأطباق السلوفينية (أولئك الذين يرغبون في النظر في متحف الملح).

الصور