الغذاء في الكونغو. أسعار المواد الغذائية في الكونغو: الغذاء

مطبخ الكونغو التقليدي

يتميز الطعام في الكونغو بحقيقة أن المطبخ المحلي متنوع للغاية وغريب وغير معتاد في الذوق..

الغذاء في الكونغو

تتأثر أطباق المطبخ الوطني في الكونغو بتقاليد الطهي البريطانية والفرنسية والإيطالية..

يستخدم السكان المحليون الذرة وأسماك المياه العذبة ولحم الإبل والخضروات الجذرية واللحوم والحليب والأرز والنعام والتمساح والسلحفاة وبيض النمل الأبيض ، بالإضافة إلى الذيل الداخلي والذيل من التمساح للطهي. أيضا ، يشمل النظام الغذائي للأفارقة التوابل (القرنفل والزعفران والكمون والفلفل والزنجبيل وجوزة الطيب) والبطاطا والكسافا والفواكه (البابايا والموز والبرتقال والأناناس) والمكسرات والشوربات.

الكسافا هي واحدة من المواد الغذائية الرئيسية لشعب الكونغو: يقومون بحفر الجذور الدرنية للكسافا ، وتجفيفها في الشمس ، ونقعها قبل استخدامها لمنع التسمم (تحتوي الدرنات على حمض الهيدروسيانيك).

يمكن لأولئك الذين لا يخافون من تجارب الطهي تجربة المومبا - صلصة مصنوعة من زيت النخيل الأفريقي و chikwang - طبق مصنوع من الكسافا.

في الكونغو ، يجب تجربة طبق السمك ؛ يخنة السمك بالليمون أطباق لحم الضأن مع التين. أطباق لحم الجمل والحمام.

ويمكن للأسنان الحلوة في الكونغو الاستمتاع ببودينغ اليام ، الذي يعتمد على الموز ودقيق الكسافا والفول السوداني والتوابل المختلفة وزيت النخيل..

أين تأكل في الكونغو؟ في خدمتكم:

• المقاهي والمطاعم حيث يمكنك طلب أطباق من المأكولات الأفريقية والغربية.
• مطاعم الوجبات السريعة وخيام الشوارع.

مشروبات في الكونغو

المشروبات الشعبية للأفارقة هي الشاي (يتم استهلاكه مع الحليب والسكر) والقهوة الضعيفة والحليب وعصير الباوباب وعصائر الفاكهة والبيرة.

جولة تذوق الطعام في الكونغو

عند الوصول إلى برازافيل - العاصمة المالية والإدارية للكونغو ، يمكنك زيارة العديد من المطاعم التي تقدم لزوارها الاستمتاع بالأطباق الوطنية (يعمل الكثير منهم وفقًا للنظام) “بوفيه”).

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنظيم رحلة إلى قرية Mangenbeng حيث يمكنك الالتقاء بالزعيم المحلي ، والحصول على نزهة ، تقع على شاطئ الكونغو ، بالإضافة إلى ركوب قارب ، وزيارة قرية الصيادين المجاورة والتعرف على المأكولات المحلية.

في الآونة الأخيرة ، يعد الكونغو بلدًا شائعًا بين السياح: ينجذبهم الروائع المعمارية والنباتات والحيوانات المتنوعة والشلالات الرائعة والمتنزهات الوطنية ، بالإضافة إلى الأطباق الغريبة والأصلية..

صور أطباق الكونغو الوطنية