المطبخ الهولندي - الأطباق والوصفات الوطنية الهولندية

المطبخ الهولندي

تم تذوق الجبن الهولندي مرة واحدة على الأقل في العمر حتى من قبل شخص بعيد جدًا عن السفر ولم يسبق له أن ذهب إلى مملكة هولندا. وماذا يشتهر أيضًا بالمطبخ الهولندي ، باستثناء جودة عطرة وجذابة إيدامر؟ من السهل الحصول على إجابة لهذا السؤال في أي مقهى أو مطعم في أمستردام ولاهاي وهارلم وروتردام..

ليس الجبن النيء

يشترك المطبخ الهولندي في شيء واحد مع تقاليد الطهي في بلدان الشمال الأوروبي الأخرى. إنها ليست متنوعة للغاية ، ولكنها صلبة ، لا تتميز أطباقها بالتطور ، ولكن غيابها يتم تعويضه أكثر من الشبع والشمولية. في مقلاة مع مضيفة محلية ، تقف الملعقة بالمعنى الحرفي للكلمة ، ويمكن أن تتشبع طبق من يخنة اللحم حتى المسافر الأكثر تعبًا.
لتناول طعام الغداء في مملكة هولندا ، يتم تقديم Snter و Stamppot بشكل تقليدي. الاسم الأول هو مجرد حساء البازلاء ، ولكنه سميك وغني جدًا. اللحوم المدخنة هي عنصر لا غنى عنه للحلويات ، وبالتالي فهي عطرية بشكل خاص. الطبق الثاني في أي مطبخ هولندي في وقت الغداء ، كقاعدة عامة ، بطاطس مهروسة مع النقانق ، مظللة بنجاح بالخضروات المبشورة. يكمل الطبق الوجبة ويجعلها كاملة وكاملة. أولئك الذين تمكنوا من ترك قوتهم للحلوى لديهم حلوى وحلوى زبادي ، قشور ودبس السكر على الطاولة.

عن بخل الهولنديين

من المعتاد عدم تقديم أكثر من ملف تعريف ارتباط واحد هنا لكوب من القهوة اعتاد سكان البلاد على شربه في الساعة 10 صباحًا وفي الساعة 7 مساءً. يعتبر البعض أن هذا هو بخل مفرط ، يتذكر البعض الآخر نكتة حول كيف تم تقديم العديد من ملفات تعريف الارتباط للدبلوماسي الأمريكي في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي لإقناعه بأن الأموال المخصصة للمساعدة بعد الحرب تم إنفاقها بشكل صحيح.
بطريقة أو بأخرى ، لكن القهوة في المطبخ الهولندي تلعب دورًا مهمًا ولا يعارض السكان المحليون فقدان فنجان آخر أثناء استراحات القهوة التقليدية. تحظى الشيكولاتة الساخنة بنفس القدر من الشعبية ، والاحترار الجيد أثناء الاضطرابات الجوية ، ويقدم عصير الليمون الدافئ.

في صحتك!

غالبًا ما يتكلم الهولنديون الخبز المحمص لزجاجة من البيرة أو لزجاجة من الجن العرعر "Enever". أكثر أنواع البيرة شيوعًا هي العلامات التجارية الجعة الشهيرة Heineken و Amstel و Grolsch.
في مملكة هولندا ، يكون أفراد العائلة المالكة مغرمين ومحترمين للغاية. بمناسبة الأعياد في عائلة نبيلة ، تظهر البراندي المصنوعة من البرتقال البرتقالي التقليدي على طاولات رعاياها.
 
 

الصور