المطبخ في هولندا: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني في هولندا

المطبخ الهولندي

مطبخ هولندا - أطباق بسيطة ذات مذاق لطيف لا ينسى: فهي لذيذة وغير معقدة وريفية تمامًا..

المطبخ الوطني في هولندا

في هولندا ، تحظى الأسماك والمأكولات البحرية بتقدير كبير: يُطلق على الطبق التقليدي "haring" ، وهو رنجة مملحة قليلاً مع المخللات والبصل (خذ الرنجة من الطرف ، ورمي رأسها للخلف وخفض السمك في فمها). بالإضافة إلى ذلك ، يؤكل الرنجة مع العديد من الحبوب والبطاطا والأطباق الجانبية النباتية. من أطباق السمك ، يمكنك الاستمتاع بمقبض بايك مطهي مع الخضار ، ثعبان البحر المدخن ، البيض والليمون ، كرات اللحم المقلية ، ومن أطباق اللحوم - النقانق ، أرجل لحم الخنزير المطهية ، كروكيت اللحوم المقلية. ويجب على المحليات إلقاء نظرة فاحصة على الفطائر الصغيرة مع الزبدة والسكر البودرة ("البوفيرتيز") والرقائق المستديرة بحشوة الكراميل ("رقائق الرافعة").
الأطباق الهولندية الشعبية:

• "حساء إرتين" (حساء يضاف إليه النقانق المدخنة والبازلاء المهروسة) ؛
• "Stamppot" (طبق من الخضار المبشورة مع البطاطا المهروسة) ؛
• Hutspot (لحم البقر المطبوخ مع الخضار المهروسة في شكل البطاطا والجزر والبصل) ؛
• "Kipsate" (طبق على شكل أسياخ دجاج صغيرة مع صلصة الفول السوداني الحار) ؛
• "Hutspot" (يخنة اللحم والبطاطس والبصل والجزر).

مكان تجربة المأكولات الوطنية?

مع الوجبة الخفيفة في هولندا ، لن يواجه أي شخص صعوبات (في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام خدمات خيام الشوارع والمقاهي في محطات الوقود) ، والتي لا يمكن قولها عن الأطعمة عالية الجودة والصحية - حتى في العاصمة ليس من السهل العثور على المطاعم حصريًا مع المأكولات المحلية. يعد الإيداع في المؤسسات المحلية أمرًا اختياريًا (يمكنك ترك 5-10٪ من إجمالي الفاتورة).
في أمستردام ، يمكنك إرضاء جوعك في المطعم الهولندي "The Pantry" ، حيث يتم علاج الضيوف بأطباق اللحم المفروم والبطاطس المهروسة والبصل والقرنبيط ؛ كروكيت جبن الماعز مع الجرجير وصلصة العسل الخردل ؛ hutspot والأطباق التقليدية الأخرى.

دورات طهي في هولندا

في أمستردام ، يمكنك حضور ورش عمل الطهي حول تدخين ثعبان السمك - وهو طعام هولندي شهير (في ندوة مسلية لمدة 2-3 ساعات ، سيتمكن الجميع من اكتشاف تعقيدات إعداده والسماح بطهيه بمفرده). يسعد فندق The College Hotel البوتيكي (أمستردام) في بعض الأحيان الضيوف بورشات عمل الطهي حيث يعدون ، إلى جانب الطاهي ، الرنجة الهولندية والأطباق الشهيرة الأخرى.
يمكن ترتيب رحلة إلى هولندا لمهرجان الطهي "Preuvenement" (أغسطس ، ماستريخت) ، حيث يمكنك الحصول على الطعام والشراب مع كوبونات خاصة لما قبل الأحداث ، أو مهرجان القنب (نوفمبر ، أمستردام) ، حيث سيتم عرض زواره للتعرف على طعام القنب.
 
 

الصور