المطبخ التقليدي في إفريقيا
تتميز التغذية في أفريقيا بحقيقة أن الطعام الأفريقي ملون ومتنوع وغريب. على الرغم من ذلك ، فإنه ليس متطرفًا كما يعتقد بعض الناس ، لكن الذواقة والعشاق الغريبين سيكونون قادرين على تذوق أطباق لحوم التماسيح ، النعام ، فرس النهر ، النيص ، الحشرات ويرقاتها في أفريقيا.
الغذاء في أفريقيا
يتكون النظام الغذائي للأفارقة من:
- لحم؛
- فواكه وخضراوات؛
- منتجات الألبان (القرويون يأكلون الجبن والحليب ومصل اللبن).
إفريقيا قارة كاملة ، لذلك المطبخ الأفريقي متنوع للغاية: بعد تذوق المأكولات المغربية ، يمكنك الاستمتاع بالأطباق ذات الروائح الحلوة والحارة. وسيحب عشاق الأطباق الحارة والتوابل بالتأكيد المأكولات التونسية والليبية والجزائرية.
إذا كنت في نيجيريا أو المناطق الساحلية في شرق إفريقيا ، فاحرص على تجربة السمك المتبل بالزنجبيل ، وكذلك الفلفل والطماطم المطبوخة في زبدة الفول السوداني..
إذا قمت بزيارة إثيوبيا ، فستتاح لك الفرصة لتجربة صلصة البربر الحارة (تقدم مع العديد من الأطباق) ولحم البقر النيء المطحون مع التوابل المختلفة.
سوف يسعد مطبخ شرق إفريقيا بأطباق اللحوم والأسماك ، لذا يجب عليهم تجربة أطباق الدجاج والضأن ولحم البقر.
بعد القيام برحلة إلى بلدان جنوب إفريقيا ، يمكنك التعرف على المطبخ ، وهو مزيج من المأكولات المختلفة: هنا يمكنك تذوق الكركند الجنوب إفريقي وأطباق السمك واللحوم الباردة ، التي تعتمد على لعبة أفريقية.
للحصول على صورة واضحة للمطبخ الأفريقي ، يجب أن تجرب الأطباق الكلاسيكية من هذا المطبخ - الكسكس مع لحم الضأن والخضروات وشراب الرمان.
مشروبات في أفريقيا
في إفريقيا ، ستتاح لك الفرصة لشرب إكسير الشباب والجمال - شاي Rooibos: له طعم حلو حار بنكهة خشبية (هذا الشاي له تأثير شافي ومضاد للشيخوخة).
في جنوب أفريقيا يمكنك تذوق القهوة والنبيذ الأبيض والأحمر ، المسكرات اليوسفي ، نبيذ العسل.
جولة تذوق الطعام في أفريقيا
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الذهاب في جولة تذوق الطعام في كيب تاون (جنوب أفريقيا) - هنا ستتمكن من زيارة مزرعة النعام ، حيث سيكون لديهم شواء.
في المطاعم المحلية وبارات الكوكتيل ، يمكنك الاستمتاع بالطعام الجيد - نجار السلمون النرويجي ، البارفيه الرخامي ، لحم النعام المدخن ، كريم التوت البري ، والنبيذ.
والذهاب إلى قرية ليسدي الإثنوغرافية (على بعد 40 كم من جوهانسبرغ) ، لن تتعرف فقط على حياة القبائل الأفريقية وتزور قراهم ، ولكن أيضًا ستشارك في الرقصات التقليدية الملونة وتذوق الأطباق المحلية.
السفر إلى إفريقيا سيمنحك تجربة تذوق لا تُنسى!
