النبيذ في أرمينيا أحمر ، جاف ، أبيض. أفضل أنواع النبيذ في أرمينيا
نبيذ أرمينيا
في أي بلد يتم فيه تطوير صناعة النبيذ ، هناك أسطورة حول كيفية وضع تقليد إعداد النبيذ. لدى أرمينيا مثل هذا التقليد. وفقا لأسلافهم ، فإن تاريخ النبيذ الأرمني ينتمي إلى نوح ، الذي هرب من الفيضان ، جاء إلى جبل أرارات وزرع هناك معجزة نجت على الفلك.
وجد علماء الآثار ندرة قيمة تشير إلى أن النبيذ تم إنتاجه في أرمينيا في وقت مبكر من القرن العاشر قبل الميلاد ، وتحتوي سجلات هيرودوت على معلومات حول النبيذ الرائع في نايري ، وهي دولة كانت موجودة على أراضي المرتفعات الأرمنية.
التاريخ مع الجغرافيا
منذ 2000 عام ، تم تصدير نبيذ أرمينيا إلى دول أخرى ، وفي بداية القرن العشرين ، تم منح "ماديرا" الأرمني الجائزة الكبرى في مسابقة دولية مرموقة. في العصر السوفييتي ، جلبت صناعة النبيذ في أرمينيا أكثر من ثلث جميع إيرادات الغذاء.
متحف صناعة النبيذ ، المنحوت في منحدرات أرمينيا ، هو مستودع فريد من نوعه حيث يتم جمع أكثر من 3000 نوع من النبيذ تتراوح أعمارهم لعدة قرون.
تم تطوير زراعة الكروم في أرمينيا في العديد من المناطق ، وأهمها مناطق إيجيفان و Vayots Dzor و Kotayk.
من بين أنواع النبيذ الأكثر شهرة في Ijevan هو Red Collection Cahors ، الذي سمي على اسم المنطقة ومصنوع من مجموعة العنب Kakhet. يتم إنتاج ثمار صنف Voskevat من خلال مجموعة من نبيذ Lijur Old Ijevan ، والذي يبلغ عمره في البراميل لمدة عشر سنوات على الأقل. تشتهر برائحتها من الزهور ومكونات التوابل في الطعم. الأرمن يعدون نبيذًا أحمرًا جافًا من العنب سابيرافي الذي يتميز بلون الياقوت والتشطيب الطويل الجميل.
مهرجان النبيذ الأرمني
بالنسبة للأرمن ، النبيذ ليس مجرد مشروب. أنه يحتوي على الكبرياء الوطني واحترام كبار السن وتقاليد الأجداد وفرص الاتصال. كل عام ، يتم تمثيل نبيذ أرمينيا على نطاق واسع في المهرجان الذي أقيم في أوائل نوفمبر في قرية أريني.
يتميز العنب الذي يزرع في وديان أرمينيا بمحتوى عالي من السكر ، والذي يسمح بإنتاج الحلوى والنبيذ المدعم. حققت ماديرا والميناء وجوزة الطيب نجاحًا خاصًا لصانعي النبيذ المحليين ، وهناك حالات تم فيها الفوز بهذه النبيذ في المعارض في البلدان التي صنعت فيها لأول مرة. يفخر الأرمن بالميناء الذي فاق المنافسين في البرتغال والشيري الذي فاز بالميدالية في الوطن التاريخي في إسبانيا..
الصور