المطبخ الكندي: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني الكندي

المطبخ الكندي

ما هو المطبخ الكندي؟ هذا مزيج من الوصفات الشهية لجميع شعوب العالم ، وفي مناطق مختلفة يتم التركيز على مطبخ معين ، على سبيل المثال ، في كيبيك - على الفرنسية وفي نوفا سكوتيا - على النرويجية والبريتونية والإنجليزية.

المطبخ الوطني في كندا

يعتمد المطبخ الكندي على أطباق اللحوم - يتم استخدام الدجاج ، والدب ، والغزلان ، والأرانب ، والأيائل: يتم إعداد الحساء ، وشرائح اللحم ، ولحم البقر المشوي ، وشرائح اللحم منه. من الجدير محاولة فيليه brochett (فيليه لحم الخنزير المقدد المقلية مع البصل والفطر ، كانت معلقة سابقا على أسياخ). أما بالنسبة للمقبلات ، فيمثلها لحم الخنزير المسلوق والمعجنات والرنجة المدخنة والجبن والمأكولات البحرية ، والأطباق الأولى هي حساء مهروس ومرق من المعكرونة والخبز المحمص والفاصوليا والخضر. فخر المطبخ الكندي هو شراب القيقب: يتم إضافته إلى جميع الأطباق الحلوة والحلويات تقريبًا على شكل فطائر وفطائر وفطائر وفطائر ولفائف ولفائف وآيس كريم.

الأطباق الكندية الشعبية:

• حساء القرنبيط والطماطم ؛
• فطيرة لحم كيبيك
• أرنب مطهي مع الخضار.
• لحم الخنزير في شراب إسفين.
• حساء كريم اليقطين مع الكريمة والفلفل والبصل.
• فطيرة المحار مع البطاطا المبشورة.

أين يمكنك تجربة المطبخ الكندي?

المطاعم والمقاهي في كندا تعد الأطباق الفرنسية والإيطالية والأنجلو ساكسونية والهندية والروسية واليابانية ، وبالطبع الأطباق الوطنية.

يمكنك إشباع جوعك في أوتاوا “بيليكان فيش اند جريل” (الضيوف مدعوون لتجربة بلح البحر في الصلصة وحساء القرع المهروس وحساء البطلينوس مع لحم الخنزير المقدد) أو “تناول الطعام والنبيذ في بيكتا” (الزوار هنا سعداء بالمطبخ الكندي - أطباق اللحوم والأطباق الجانبية النباتية والخمر) ، في كيبيك - “Aux anciens canadiens” (متخصص في أطباق اللحوم الكندية - يتم التعامل مع الضيوف في هذا المطعم بمأكولات لذيذة من لحم الغزلان والجاموس) ، في فانكوفر - “أسقف’س” (تتكون قائمة هذا المطعم من أطباق المطبخ الكندي الحديث) أو “صالة معرض” (بالإضافة إلى المأكولات المحلية ، يمكن للضيوف الاستمتاع بموسيقى الجاز - تتم دعوة مجموعات الجاز هنا عدة مرات في الأسبوع).

دورات طهي في كندا

يمكن لأولئك الذين يرغبون في حضور دروس الماجستير ودورات الطهي التي تقام من وقت لآخر في تورونتو في Humber College (بشكل عام ، يعدون الطهاة المحترفين ويديرون حلقات دراسية حول فن الطهو الجزيئي).

ينصح بزيارة كندا لمهرجان الطهي “تأكل!” (فانكوفر ، مايو) ، مهرجان أويستر (توفينو ، كولومبيا البريطانية ، نوفمبر) ، مهرجان المحار الدولي (شارلوت تاون ، جزيرة الأمير إدوارد ، سبتمبر) ، مهرجان الجزرة (برادفورد ، أونتاريو ، أغسطس) ، مهرجان القرع الأبيض العظيم الشمالي (سموكي ليك ، ألبرتا) اكتوبر).

الصور