الأطباق الوطنية لروسيا. أطباق روسيا - صور

أطباق روسيا

المطبخ الروسي هو واحد من أكثر المأكولات شعبية في العالم. وهو يشمل عددًا كبيرًا من الحساء واللحوم والأسماك والحلويات وغيرها من الأطباق. يشمل الطعام الروسي الحديث ، بالإضافة إلى الأطباق التقليدية السلافية ، وصفات للمطبخ من جنسيات مختلفة تعيش في منطقة شاسعة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تتبع التراث السوفيتي أيضًا في المطبخ الروسي. يمكن تقسيم أطباق روسيا إلى أطباق يومية وأعياد. يعتمد الطعام الرسمي للعطلات على وصفات متطورة. يستغرق طهيها الكثير من الوقت والمنتجات لطهيها. يتم تحضير الأطباق كل يوم بشكل أسهل وتتكون من المكونات المعتادة. هذا النوع من الطعام يعكس شخصية المطبخ الروس.

المنتجات الرئيسية

يتم تحضير العديد من أطباق روسيا من الخضار. في معظم الأحيان ، يتم استخدام الطماطم واللفت والبطاطس والخيار والفجل والملفوف. أطباق الخضار اللذيذة المصنوعة من التوابل. يتميز العيد الروسي بعدد كبير من الأطباق الشهية. الأولويات هي السلمون ، سمك الحفش ، الكافيار الأسود والأحمر ، الفطر المملح والمملح ، وغيرها.يستخدم الروس البقدونس والشبت والكرفس كمضافات منكهة. في الآونة الأخيرة ، اكتسبت التوابل التي تم جلبها من بلدان أخرى شعبية: القرنفل والهيل والقرفة والفلفل. تقريبا جميع الأطباق الرئيسية تشمل البصل. في روسيا يأكلون الحبوب المختلفة والتوت والأسماك. أما الأسماك فهي مجففة ، مسلوقة ، مدخنة ، مخبوزة ، مقلية ومملحة. منتجات اللحوم ذات أهمية كبيرة. لطالما كانت الطاولة الروسية غنية بالأطباق مع الدواجن ولحم البقر والضأن ولحم الخنزير.

ميزات الطبق

وصفات كل يوم بسيطة. أنها لا تتطلب مهارات ومعدات خاصة. يمكن إعداد أطباق لذيذة من روسيا من قبل أي شخص. يتم إعطاء المكان المركزي على الطاولة للحساء. في روسيا ، يتم تقديم الحساء لأول مرة على الغداء. الشوربات النموذجية للمطبخ الوطني هي حساء الملفوف ، المخلل ، سوليانكا ، أوكروشكا ، الحساء. الوجبات الخفيفة مطلوبة على الطاولة. لديهم رائحة حارة وتعزيز الشهية. تشمل المقبلات أطباق مثل الخل ، والأسماك الهلامية ، واللحوم الهلامية ، والرنجة المملحة ، إلخ. ويركز المطبخ الروسي على المعجنات والخبز. منذ الأزل ، تم استقبال الضيوف بالخبز والملح. كان رمز الرخاء والثروة فطائر. كانت ربات البيوت الروسيات مشهورات بخبز الفطائر ، الفطائر ، الفطائر ، كوليبيكي ، تشيز كيك ، إلخ. كانت الفطائر ذات الحشوات المختلفة تحظى بشعبية كبيرة دائمًا. بالنسبة لأطباق اللحوم في روسيا ، يتم تقديمها مع المعكرونة والحبوب والخضروات. تعد الأطعمة مثل لحم البقر stroganoff ولحم البقر goulash والمعكرونة البحرية وشرائح لحم الخنزير والأطعمة المشوية شائعة., «نار» كرات اللحم ، الزلابية ، الأوز مع التفاح ، إلخ..

الصور