مطاعم في أوزبكستان - أفضل المطاعم والمقاهي في أوزبكستان

مطاعم في أوزبكستان

ماذا يعرف السائح العادي عن أوزبكستان؟ ذكر اسم الدولة في رمال Karakum البعيدة يستحضر على الفور الروابط مع أغطية جماجم مشرقة من الجمال الشرقي والأوعية المطلية مع الشاي الأخضر المعطر. يتبادر إلى الذهن سجاد حرير مصنوع يدويًا ومدارس رائعة في مدينتي سمرقند وبخارى القديمة. المطاعم في أوزبكستان ليست أقل أهمية أيضًا ، حيث تقدم بيلاف حقيقي - ذهبي ، مثل عسل العنبر ، ولذيذ ، مثل طعام الآلهة ، الذي نزل إلى الأرض لبعض الوقت.

التمرير خلال القائمة

لكن المطاعم في أوزبكستان تشتهر بكونها ليست بيلاف ، وبالتالي يجد الذواقة الحقيقيون كل يوم في هذه الرحلة ملاحظات خاصة بالحداثة واكتشاف العالم. لعدة قرون ، تم إنشاء المطبخ المحلي على أساس تقاليد الرعاة والمزارعين الرحل ، التي تغذيها العادات الفارسية والطاجيكية ، واستمعت إلى السمات الدينية والعشائرية.
بيلاف ولاجمان ومانتي لها جذور مشتركة مع التخصصات الآسيوية ، لكن الأوزبك يطهون كل شيء بشكل خاص. يتم تكريم سكان رمال Karakum بشكل خاص بالخبز ، ولهذا السبب في مطاعم أوزبكستان يتم وضع الكعك على الطاولة أولاً ويقدم لهم "مواجهة". يتبع ذلك السلطات والمقبلات من الخضار والأعشاب ، دولما أو كباب ، الحساء على أساس مشروبات اللبن الزبادي وكعك السمسا المقرمش.

في متاهات المدن القديمة

تحتوي كل مدينة أوزبكية على مطاعم النخبة ومقاهي الشوارع البسيطة ، حيث تتضمن القائمة بالتأكيد بيلاف و دولما والوجبات الخفيفة. يمكنك أن تشعر باللون الحقيقي للشرق في أي مؤسسة ، لأنهم جميعًا لديهم تحسينات داخلية ويتنافسون في التصميم الأصلي والأصلي.
لكن المطبخ الأوزبكي الحقيقي ، وفقًا للسياح ذوي الخبرة ، مخفي في الجزء التاريخي من المدينة ، حيث في متاهات شوارع القرون الوسطى لآلئ حقيقية من فن الطهي. لن تتلقى مثل هذه المطاعم في أوزبكستان أبداً نجوم ميشلان وإشادة من النقاد ، لكنهم هنا يعدون بيلاف الحقيقي ، من أجل فنجان يستعد فيه خبراء حقيقيون لوضع أرواحهم مع القميص الأخير.

أشياء صغيرة مهمة

• لا تخف من الوجبات السريعة في الشوارع في أوزبكستان ، لأن جميع وصفات الطبخ هنا تتضمن المعالجة الحرارية. يوفر الباعة المتجولون فرصة لتناول وجبة دسمة وغير مكلفة ، ولن يتكلف جزء من بيلاف أو زوجان من فطائر اللحم أكثر من دولارين.
• الأطباق في مطاعم أوزبكستان شهية ، والأجزاء كبيرة جدًا ، وبالتالي يمكنك طلب إحضار بيلاف لشخصين ولا حتى التعامل معه.
• عند طلب المشروبات ، من الأفضل تفضيل المياه المعبأة في زجاجات أو الشاي وتجنب العصير وإضافة الثلج إلى الأكواب إن أمكن..

الصور