مطاعم في اليابان - أفضل المطاعم والمقاهي في اليابان

مطاعم في اليابان

أرض الشمس المشرقة هي واحدة من أكثر الأماكن الغريبة والغامضة في وجهة نظر المسافر الروسي. اللغة هنا غير مألوفة تمامًا ، فبدلاً من الحروف توجد حروف هيروغليفية ، وفي المطبخ غير واضح جدًا ، حتى أدوات المائدة المألوفة للعين لا تستخدم. في الواقع ، اتضح أن كل هذه القوائم والسوشي والساشيمي كانت مألوفة منذ فترة طويلة للأوروبيين ، ولكن المطاعم في اليابان فقط هي التي تطبخها.

ثلاثة حيتان ومئات الأسماك

المنتجات الرئيسية الثلاثة التي لا يمكن المطبخ الياباني بدونها هي الأسماك والأرز والأعشاب البحرية. تتم إضافة المئات من المكونات الأخرى إلى المكونات الأساسية - من الفطر إلى جذور اللوتس ومن براعم البامبو إلى سيقان السرخس. ولكن لكي يصبح الطبق يابانيًا حقيقيًا ، سيتعين عليك تطبيق العديد من أسرار الطبخ الشرقي ، وأهمها هو الطهي قبل التقديم مباشرة. في جميع المطاعم تقريبًا في اليابان ، يوجد مكان يمكنك الجلوس فيه ومشاهدة كيف يستحضر الطهاة إعداد طلبك.

طحين الاختيار

في أرض الشمس المشرقة ، تنقسم جميع شركات تقديم الطعام إلى مجموعتين شرطيتين. يقدم الأول مجموعة واسعة من الأطباق ، بينما يتخصص الثاني في شيء واحد. النوع الأول من المطاعم في اليابان هو المقاهي العائلية ، حيث يمكنك تذوق ليس فقط المأكولات المحلية ، ولكن أيضًا المطبخ الصيني ، والمؤسسات التي تقدم وجبات محددة ، وبارات للوجبات الخفيفة ، وتقدم في الوقت نفسه قائمة ضخمة من الأطباق في أجزاء صغيرة.
تنقسم المطاعم المتخصصة في اليابان بدورها إلى عدة مجموعات رئيسية:

• سوشي وا ، حيث يتم طهي جميع أنواع السوشي. يمكنك الجلوس على طاولة منفصلة أو على المنضدة حيث يعمل طاهي السوشي.
• Kaiten-sushi - بنفس المجموعة ، ولكن مع حزام ناقل ، حيث يأخذ الضيوف روائعهم المفضلة. في نهاية الوجبة ، يتم حساب عدد الأطباق التي يتم تناولها ، ويتم تحديد سعر كل منها حسب لون الطبق حيث يوجد الطعام. متوسط ​​الفاتورة هو تقريبًا سعر قصة طفل في مصفف شعر عادي في طوكيو.
• Okonomiyaki-wa - مطاعم في اليابان ، حيث يتم تركيب أجهزة braz على طاولات ، حيث يقلى الضيوف أنفسهم الكعك المسطح بمختلف المكونات التي يختارونها. يسمى هذا الطبق البيتزا اليابانية ويعتبر من الوجبات السريعة..
• تقدم مطاعم Fugu أطباق الأسماك القاتلة ، التي تستهلك سنويًا ما لا يقل عن عشرة آلاف طن في البلاد. يمكنك الوثوق بالطهاة المحليين: مع هذا التحول من السم ، فإنهم "يتمكنون" من تسميم زائرين فقط كل عام.

الصور