غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ومنتجات الكائنات المعدلة وراثيًا في تايلاند
فكونتاكتي لمقالتي حول, كيفية إطعام طفل في تايلاند اندلع نقاش حول موضوع الكائنات المعدلة وراثيًا في أغذية الأطفال في تايلاند وأنه لا ينبغي إطعام الطفل بشكل قاطع. لذلك قررت أن أضع هذه المعلومات في مقال منفصل.
ادعى الرجل أن الأطفال المهروسين التايلانديين يتكونون بالكامل من الكائنات المعدلة وراثيًا ، ويقولون إن هذه المعلومات موجودة حتى في مصادر رسمية. صحيح ، لقد رفض تسمية المصادر ، ولكن من المؤسف أن يكون من الممتع قراءة كل هذا ، لأنه من الصعب جدًا البحث عن معلومات مفيدة على الفور. وبكلمة واحدة ، لم أصدق أي شخص لفترة طويلة ، هناك معلومات مضللة وحشو على الإنترنت أكثر من المعلومات الحقيقية. ما وجدته وتعلمته ، موصوف في المقالة أدناه.
الآن دعونا نتجاهل حقيقة أن ضرر الكائنات المعدلة وراثيًا و MSG غير مثبت ، يتم توجيه المقالة إلى أولئك الذين يتجنبون هذه المنتجات لسبب أو لآخر.
GMO (GMO)
أولا ، عن أغذية الأطفال. عثرت على ما مجموعه 4 شركات تصنيع في المتجر وأرسلت رسائل إليهم..
- يدعي هاينز (استيراد) على موقعه الإلكتروني أنه يبذل قصارى جهده لمنع الكائنات المعدلة وراثيًا. في رسالة رسمية ، أجابوا أيضًا أنهم لم يستخدموها ، على الرغم من أنهم يعلمون أن بعض المنظمات تقول عنها أن لديهم.
- أجابني BuddyFruit (استيراد) في رسالة رسمية أنه لا يستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا ، ويقولون أنها طبيعية فائقة.
- منظمة الأرض’الأفضل (الاستيراد) في البداية ، حيث يتم وضع العناصر العضوية ، ولديهم قسم كامل على الموقع حول هذا الموضوع ، لذلك لم أكتب إليهم.
- رد خوخي في الرسالة لفترة وجيزة أنهم لا يستخدمون الكائنات المعدلة وراثيا.
من الواضح أنهم يمكن أن يكذبوا كل شيء ، ولكن في المصادر الرسمية هذا فقط. بالمناسبة ، يبدو أن مزيج الحليب Similak و Nestle عصيدة (في كل من روسيا وتايلاند) رسميًا من الكائنات المعدلة وراثيًا ، ولكن هناك دائمًا خيارات أخرى للاختيار من بينها. علاوة على ذلك ، يمكن صنع العصيدة بشكل مستقل ؛ يتم بيع الحبوب. وأعجبني دائمًا تاي ، هناك خيار ، إذا كنت تريد الخلط بين الطعام الخاص ، فيمكنك دائمًا العثور على المواد العضوية المستوردة في أي مدينة تقريبًا :) لقد عشنا في BKK ، اشترينا الكوسا العضوي وشيء آخر في سوبر ماركت Villa Market Villa Market Yegor.
تسوق مع أغذية عضوية في كوه ساموي
أيضا على الإنترنت يذكر أن الكائنات المعدلة وراثيا هي رقائق التايلاندية Lays and Pringles ، الحساء كنور ونيسين. لكن حسناً ، قلة من الناس يأكلون هذه القمامة ، من المحزن أن الأرز يمكن أن يكون من الكائنات المعدلة وراثيًا والفواكه التايلاندية. على وجه الخصوص ، البابايا المفضلة ، INFA كانت على موقع Greenpeace في عام 2004 ، إذا كنت تصدقه ، بالطبع. ربما منذ ذلك الحين لا توجد بالفعل هذه المزارع ، وليس في المعرفة. صحيح ، بالنظر إلى أن الخضار والفواكه في محلات السوبر ماركت والأسواق في روسيا هي أيضًا كائنات معدلة وراثيًا ، كليًا أو جزئيًا ، فلا يجب أن تكون منزعجًا للغاية.
كذريعة لـ Ty ، يمكنني القول أن أصدقائنا يقيسون جميع الخضروات / الفواكه باستخدام اختبار النترات لمحتوى النترات فيها ، وهنا دائمًا ما يكون كل شيء طبيعيًا. بينما في موسكو ، كان الفائض 3-5 أضعاف الحد الأدنى! أتذكر عندما جاءوا لزيارتنا وحاولوا ، ثم يمكن التخلص من كل شيء ، ولم تكن هذه فقط منتجات من السوبر ماركت ، ولكن أيضًا من سوق المزارعين. بالطبع ، كل هذا غير ذي صلة بالكائنات المعدلة وراثيًا ، ولكن هنا من الواضح للجميع أن تجاوز المعايير ليس جيدًا.
الموضوع في الواقع واسع للغاية ، ويمكن تعديل كل شيء تقريبًا (الفواكه والخضروات والحبوب وما إلى ذلك) ، بما في ذلك الأسمدة والأعلاف الحيوانية. بعض الروابط ذات الصلة:
يحظر Tai استيراد الحبوب المعدلة من الجينوم
موضوع الكائنات المعدلة وراثيًا مع الارتباطات
مقالات عن تايلاند على موقع السلام الأخضر
غلوتامات الصوديوم (MSG)
إذا كنت تفضل الطعام بدون غلوتامات أحادية الصوديوم ، فابحث عن NO MSG cafe ، ولا يوجد الكثير منها ، ولكن تم العثور عليها. أتذكر أنه كان هناك الكثير منهم في شيانغ ماي. يمكنك أيضًا الذهاب إلى المقاهي النباتية ، كقاعدة ، يتم مراقبتها هناك ولا يضيفون الغلوتامات.
في مقهى عادي ، عند طلب الطعام ، يمكنك أن تطلب عدم إضافة الغلوتامات - «مي ساي فونج شورت». لا يزال بإمكانك التحدث «تعرف aginomoto» و «روتديا تعرف», لذلك تسمى العلامات التجارية لمسحوق التوابل التي تشق في كل مكان. فقط ضع في اعتبارك أن التايلانديين قد لا يفهمونك ، ينسون الطلب ، يطرق عليه ، إلخ..
القرف أمام المقهى لا MSG
دورات القهوة والطهي
في تجربتي ، لا يتم إضافة MSG دائمًا ، وعلى سبيل المثال ، كم لم أشاهد كيف طبخ Padtai في الجزء العلوي من الجهاز ، لم أر أي شخص يصب شيئًا هناك. في المقهى ، عندما لا يكون المطبخ مرئيًا ، لا تتحقق حقًا. لكن الأمر دائمًا كما لو كان مضافًا إلى الحساء. لسوء الحظ ، لا أشعر عند إضافة المسحوق ، وعندما لا يكون كذلك. يدعي الذين يعيشون لفترة طويلة في تاي أنهم يشعرون على الفور بطعم خاص ، وبعضهم لديهم حساسية تجاهه. بالمناسبة ، يوجد MSG بشكل طبيعي في بعض المنتجات ، وخاصة المنتجات المخمرة ، ويعتقد رسميًا أن الاستهلاك المعتدل من الغلوتامات لا يضر.
ضع في اعتبارك أيضًا أنه عند شراء الطعام مع الصلصة ، فإنك تخاطر أيضًا بالحصول على الغلوتامات ، لأنه يمكن العثور عليه في مكونات الصلصة (صلصة الصويا ، صلصة السوكيياكي ، صلصة السمك ، إلخ). بالطبع ، عند شراء شيء ما في سوبر ماركت ، تحتاج أيضًا إلى دراسة آداب السلوك دائمًا بحيث لا توجد الغلوتامات أحادية الصوديوم.
لا توابل إضافية في Tom Yam
اشتريت على وجه التحديد كيس من الغلوتامات لتذوقه: مالح قليلاً ، حلو قليلاً ، حامض قليلاً ، مشبع. لا يسبب أحاسيس غير سارة ، ولكن أيضًا أحاسيس ممتعة. هناك طعم معين. الآن سأحاول عزل هذا الطعم أثناء تناول بادتي آخر ، لكن أخشى أنه ليس واقعيًا جدًا..
الغلوتامات أحادية الصوديوم في شخص
في الواقع ، أفضل طريقة لتجنب كل شيء هي الطهي في المنزل وعدم تناول جميع أنواع الأطعمة المريحة المختلفة ، بما في ذلك الحلويات الجاهزة والرقائق والحلويات وما إلى ذلك. وهذا لا ينطبق فقط على تايلاند ، ولكن أيضًا على روسيا. في موسكو ، اعتدنا بالفعل على دراسة التركيبات عند شراء المنتجات. بالطبع ، نحن لا نتبع هذا بشكل متعصب ، وإلا قد تكون مرهقًا تمامًا ، ولكن إذا كان ذلك ممكنًا نحاول أن نشتري حيث يكون التكوين أفضل (بدون إضافات ، بدون صبغات ، بدون GMO ، بدون غلوتامات). في هذا الصدد ، الأمر أكثر صعوبة مع الكائنات المعدلة وراثيًا ، من السهل جدًا ألا تحسب ...
ملاحظة. على أي حال ، لم تأخذ في الاعتبار كل شيء في هذه المقالة ، إذا كنت تعرف شيئًا حول هذا الموضوع ، فيرجى إضافته.