أطباق مخصصة أو كيف أكلنا الجنادب في تايلاند
بعد أن نشرت مقطع فيديو حول أكل الجنادب على الخدين ، طلبوا مني أن أخبركم أكثر عن طعمهم. لذلك ، رسم تخطيطي موجز حول هذا الموضوع. لا أتظاهر بأنني شيء أصلي ، لكنني متأكد من أنه لم يحاول الجميع ذلك ، ولا يعلم الجميع بذلك «طعام». قبل ذلك ، كتبت بالفعل العديد من المنشورات حول الطعام ، إذا كان أي شخص مهتمًا: المقاهي التايلاندية وأغذية الشوارع, محلات السوبر ماركت التايلاندية, الأسواق التايلاندية.
هناك رأي مفاده أن التايلانديين يأكلون الجنادب وغيرها من الحيوانات الزاحفة والطائرة كل يوم تقريبًا ، وهذا هو طبقهم التقليدي. غريب ، لكن لدي استنتاج معاكس تمامًا. رأيت أن الجراد يباع فقط في الأماكن التي يزدحم فيها السياح ، ويشعر أن هذا بالنسبة لنا وليس لهم. قرأت أيضًا أنه في بعض المقاطعات كان هناك مجاعة في وقت واحد ، وبدأت الحشرات تتكاثر هناك لتكملة البروتين. قد يكون ذلك بمجرد أن كان كذلك ، ولكن بالحكم على السعر ، من الأرخص تناول قطعة من اللحم عن تلك التي تحتوي على الكفوف. في الأسواق ، بالطبع ، يجب أن تكون أرخص ، لكني لم أرهم هناك..
إذن ما هو طعم هذه المخلوقات؟ جربت الجنادب الصغير واليرقات فقط (أو كانت اليرقات). وقرر بعد عامين فقط من رؤيته لأول مرة. ومع ذلك ، يتساءل الناس ، بدأت المجموعات بالفعل في التجول في أنحاء تايلاند ، الأمر الأكثر إثارة للاهتمام ، ولكن هذه الفجوة لا تزال قائمة. لكنني لم أستطع إتقان الجراد الكبير والخنافس الضخمة ، مثل الصراصير ، وجميع أنواع العقارب ، رهيب للغاية. لذا ، فإن الطعم دائمًا هو نفسه تقريبًا ، بغض النظر عن الاسم «المنتج», ويشبه رقائق البطاطس الأكثر شيوعًا ، نفس المالح والمقرمش. يجب على المرء فقط أن يأكل الجندب الأول ، ويكسر الحاجز ، وتتوقف عن الخوف وتصدعهم أكثر. أي ، إذا قمت بطحن الحشرة إلى مسحوق من أجل القضاء على المظهر الرهيب وتجربتها ، فلا يمكنك تمييزها عن رقائق المالحة.
كبيرة ومخيفة
في الشتاء الماضي قمنا بتصويرهم فقط
وهذه المرة قررت تجربتها
يوضح أندري كيف أنه يحب الجنادب
ومع ذلك ، هناك حقيقة واحدة واجهتها أيضًا بعد ذلك بقليل. إذا لم يتم تجفيف الجراد تمامًا (أو تم رشهم بالصلصة لدرجة أنهم أصبحوا مبللين) ، فعندئذ لا يزال لديهم طعمهم الخاص ، وبسبب ذلك تبدأ في فهم ما تأكله. ممم ... هذا شعور في رأيي. ربما لأنني في الأصل لست من المعجبين «على قيد الحياة» طعام. حسنًا ، من الواضح أن الصلصة لم تكن هي نفسها.
تقلبات أسعار الحشرات. الجنادب واليرقات - 20-50 بات لكل كيس ، العقارب - 50-100 بات لكل قطعة.
وفيديو قصير حول كيفية القيام بكل هذا للتو ، لم تظهر عضلة واحدة على وجه المشاركين في الحدث :)
ملاحظة. من حاول الآخرين ، شارك انطباعاتك?