المطبخ التايلاندي
ما هو المطبخ التايلاندي؟ هذه ألوان زاهية ورائحة حارة (لمطبخ الهند والبرتغال والصين تأثير كبير على المطبخ المحلي).
المطبخ التايلاندي الوطني
وبما أن الأرز يلعب في تايلاند دورًا مهمًا ، فقد تم إعداده على أساسه ، على سبيل المثال, “prio vaan” (أرز حلو وحامض). المعكرونة هي غذاء رئيسي آخر للطهي ، على سبيل المثال.,“محصول مي” - نودلز مقلية بصلصة حلوة وحامضة. أما الصلصات إذن “الملك” يمكن أن يسمى الجدول التايلاندية الكاري الساخن. بالإضافة إلى ذلك ، تكمل الأطباق صلصة السمك وعصير الليمون ومعجون الروبيان والصلصات الأخرى..
إذا أخذنا بعين الاعتبار خصوصية المطبخ التايلاندي اعتمادًا على الانتماء الإقليمي ، فعندئذ ، على سبيل المثال ، يتميز الشمال باستخدام واسع النطاق للدجاج وأسماك النهر ولحم الخنزير لأطباق الطهي (النقانق لحم الخنزير التايلاندية). وبسبب حقيقة أن المطبخ في شرق تايلاند يتأثر بتقاليد الطهي في لاو ، غالبًا ما يقومون بطهي سلطة البابايا الحارة.
الأطباق التايلاندية الشعبية:
- “خا مو” (طبق من أرجل لحم الخنزير مع صلصة الصويا) ؛
- “توم يام” (حساء حليب جوز الهند ، الذي يضيف الأسماك أو الدجاج أو المأكولات البحرية) ؛
- “kung som pak ruam” (حساء مرق اللحم مع الخضار المطبوخة) ؛
- “الرجل بانانج” (طبق دجاج مقلي مع أوراق الليمون وكريمة جوز الهند ومعجون الكاري الأحمر) ؛
- “kaeng khiao wab nue” (طبق لحم بقري حار و كاري أخضر).
مكان تجربة المأكولات الوطنية?
يمكن تذوق الطعام التايلاندي في المطاعم المحلية ، ومن الصواني المثبتة في الشارع (يبدأون العمل من 07: 00-08: 00).
في بانكوك ، يمكنك إشباع جوعك والتعرف على المأكولات التايلاندية في “الفيل الأزرق بانكوك” (يقدم هذا المكان تخصصات مثل قاروص البحر مع صلصة الليمون والبط المشوي في صلصة الكاري) ، في باتايا - “المأكولات البحرية بريشا” (تخصصات المؤسسة روبيان مقلي بالثوم) ، في بوكيت - في “مطعم آية” (في هذا المطعم التايلاندي سيتم تقديمك للاستمتاع بقاروص البحر المقلي ، بطن لحم الخنزير المطهي مع الأرز ، كاري لحم السلطعون مع نودلز الأرز). نصيحة: جرب الأطباق المحلية بعناية ، لأنها قد تكون ساخنة جدًا. وإذا لم تكن من محبي التوابل ، فمن الأفضل أن تحذر النادل على الفور من ذلك.
دورات طهي في تايلاند
يمكن لأولئك الذين يرغبون في زيارة أكاديمية الطهي التايلاندي في بانكوك - في الفصل الدراسي ، سيتم تعليمهم ليس فقط فن الطهي التايلاندي ، ولكن أيضًا الفروق الدقيقة في معالجة المكونات الأولية. بالنسبة للسياح الأجانب ، قاموا بتطوير 9 دورات مجمعة تسمح لهم بتعلم كيفية طهي 35 طبقًا (في درس واحد يستمر لمدة 4-5 ساعات ، يتعلمون طهي 5 أطباق).
في بانكوك في الفندق “فندق شرقي” يمكنك حضور دورات لمدة 4 أيام حيث يمكنك الحصول على فكرة عن أساسيات المطبخ التايلاندي ، ومراقبة مهارة الطاهي ، وإعداد قائمة طعام بنفسك.
يجب أن تأتي تايلاند إلى مهرجان المأكولات البحرية (أغسطس ، بوكيت) أو مهرجان الأناناس (يونيو ، لامبانج).
الصور 
