المطبخ النيوزيلندي: صور وأطباق ووصفات المطبخ الوطني النيوزيلندي
المطبخ النيوزيلندي
المطبخ النيوزيلندي هو مطبخ يتكون تحت تأثير المهاجرين: يمزج بين تقاليد تذوق الطعام الآسيوية والأوروبية والبولينيزية.
المطبخ الوطني لنيوزيلندا
يتم إعداد الأطباق المحلية من المكونات الطبيعية التي يتم استخراجها في المحيط والغابات والأنهار. من أطباق اللحوم (لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر المستخدمة) ، لحوم البقر المشوي المحشو ، لفائف اللحم المطبوخ ، كتف الضأن المحشو بالبطاطس يحظى بتقدير كبير. لا يوجد طلب أقل من الأسماك والمأكولات البحرية (الكركند والمحار والقشريات المختلفة): غالبًا ما يتم طهي السمك على الفحم ، ويتم شواء المأكولات البحرية وخبزها ومحشوها ، ويتم صنع العجة على أساسها. غالبًا ما يتم تقديم البطاطا المقلية أو تنوعها الحلو ، كومارا ، مع الأسماك واللحوم. أما بالنسبة للخضروات الأخرى ، فالسلطات والأطباق الجانبية المعقدة مصنوعة منها.
الأطعمة النيوزيلندية الشعبية:
- “هانجي” (طبق يتكون من لحم الضأن والمأكولات البحرية واليقطين والدجاج والبطاطا الحلوة ولحم الخنزير المطبوخ في فرن فخاري) ؛
- “رواست كومارا” (طبق على شكل بطاطا حلوة مقلية بالكريمة الحامضة) ؛
- “كوكو” (فطائر بحشوة سمك السلمون أو بلح البحر بالأعشاب) ؛
- “لحم الضأن” (هذا الطبق محضر من لحوم الدواجن).
- “بافلوفا” (حلوى على شكل كعكة من الكريمة المخفوقة والمرينغ والفواكه المختلفة).
أين يمكنك تجربة المأكولات النيوزيلندية?
اليوم في نيوزيلندا يمكنك تذوق جميع المأكولات الشهيرة تقريبًا ، ولكن معظمها يتميز بالمأكولات الأنجلو ساكسونية. إذا كنت ترغب في التعرف على طعام الشارع ، جرب السمك بالرقائق - يتم تقديمه ملفوفًا بالورق.
تريد تذوق أفضل أنواع النبيذ محلية الصنع؟ الق نظرة على المطاعم, “تعلق” إلى كروم العنب.
في المطاعم ، يُنصح بقلب مبلغ 10٪ من مبلغ الفاتورة ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في مؤسسات تناول الطعام في المقاطعات ، كقاعدة عامة ، لا يقوم النوادل بقلب.
لإرضاء جوعك في أوكلاند ، يجب عليك الذهاب إلى “مطعم Kermadec Ocean Fresh” (في القائمة ، سيجد الزوار المأكولات النيوزيلندية والمحيط الهادئ) ، في ويلينغتون - في المطعم “حرباء” فى الفندق “بين القارات ويلينغتون” (يُنصح الضيوف بتجربة كومارا ، والأسماك المشوية ، ولحم الضأن أو لحم البقر ، وحلويات الفاكهة ، وبيرة نيوزيلندا).
دورات طهي في نيوزيلندا
في أوكلاند ، يجب عليك بالتأكيد زيارة مطعم الشجرة “بيت الشجرة الأصفر”, مصممة لـ 18 مقعد. بالإضافة إلى ذلك ، تُعقد هنا في بعض الأحيان فصول رئيسية للطهي (لا تفوت الفرصة). من الجدير بالذكر أنه يتم تنظيم الرحلات تذوق الطعام للسياح الأجانب ، حيث يتم تعريفهم على أشهى الأطباق ليس فقط في المناطق الفردية ، ولكن في جميع أنحاء البلاد.
يمكن توقيت رحلة إلى نيوزيلندا لتتزامن مع مهرجان الطهي “هوكيتيكا وايلد فودز” (هوكيتيكا ، مارس) ، حيث يمكنك كل عام تجربة أطباق غريبة مختلفة (القائمة تحتوي بالفعل على بيض الثور ولحم التمساح والجراد وغيرها) ، مهرجان النبيذ والمأكولات البحرية (نيلسون ، مارس) أو المهرجان “لوحة ويلينجتونا” (ويلينغتون ، أغسطس) ، والذي يشمل تذوق الأطباق الوطنية ومهرجان الشوكولاتة النيوزيلندي.
الصور